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    CHAMPAGNE A.R. Lenoble Cuvee Gentilhomme Grand Cru Blanc de Blancs 2006 Bouteille

    Vente uniquement sur demande

    Épuisé

    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Prestige
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : Épuisé

    Champagne Grand Cru 100% Chardonnay de Chouilly. Cette cuvée d'exception sera parfaite pour accompagner des plats raffinés.

    Fiche technique

    Vinification :
    100% Chardonnay de Chouilly, Grand Cru de la Côte des Blancs Année de récolte : 2006 Dosage : 4g/l.

    Dégustation :
    A l'œil : une robe dorée - éclatante - bulle fine et persistante.
    Au nez : arômes complexes, riches où dominent des notes de fruits blancs.
    En bouche : l'attaque en bouche est vive - un bel équilibre entre complexité et fraîcheur. La fin de bouche est longue. La bouche révèle un vin à grand potentiel de garde.

    Caractéristiques :
    Elaborée à partir de chardonnay provenant des plus belles parcelles de la célèbre Côte des Blancs, la Cuvée Gentilhomme n'est produite que les grandes années et en quantité très limitée. 4 à 5 000 bouteilles maximum sont disponibles à la vente chaque année. Son nom, Gentilhomme, évoque ces valeurs partagées par la Maison AR Lenoble, qui se perpétuent depuis 4 générations : le respect de la mémoire, le sens du devoir et le souci de transmettre son savoir. Anne et Antoine Malassagne veillent ainsi sur le patrimoine de leurs ancêtres et appliquent, chaque jour, avec passion, les méthodes traditionnelles inculquées par leurs aïeux. L'esprit de famille est préservé.

    Accords mets & vins


    Ce champagne d'exception sera parfait à l'apéritif mais le déguster tout au long du repas sera un choix judicieux. L'accord de goût et de texture sera très réussi avec une viande blanche (volaille) ou rosé (agneau, lapin, veau), assaisionnée d'herbes fraîches (estragon, persil) ou de condiments exotiques (cumin, gingembre). Un risotto aux cèpes tuile de parmesan est le mariage parfait, de même qu'un vieux Comté subtilement fruité. A servir entre 10° et 12° C.

    La recette gourmande : RISOTTO AUX CEPES, MASCARPONE, TUILES DE PARMESAN

    Notations des guides


    16/20 au Guide Gault&Millau 2013 "Superbe que ce 2006 déjà accompli et pouvant encore aller loin par sa belle constitution. Aujourd'hui, il garde sa vive tension d'agrume et de citronnelle mais mâtinée de notes plus séveuses et capiteuses. Le miel et l'ambre soutiennent de façon gourmande la tension éclatante d'un vin au dosage peu prononcé, en tout cas bien intégré."

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