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  • Barons de Rothschild Coffret 3 Bouteilles Brut, Rose et Blanc de Blancs

    CHAMPAGNE Barons de Rothschild Coffret 3 Bouteilles Brut, Rose et Blanc de Blancs

    Vente uniquement sur demande

    Épuisé

    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Brut
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : Épuisé

    Ce luxueux coffret cadeau contient les trois cuvées emblématiques des Champagnes Barons de Rothschild : le Brut, le Brut Rosé et le Blanc de Blancs.
    Contenance : Coffret contenant 3 bouteilles 0,75 litre (3 x 0,75l).

    Fiche technique

    Vinification :
    Barons de Rothschild Brut : Résultat d’un assemblage complexe, cette cuvée est composée de 60% de chardonnays provenant essentiellement des grands crus de la Côte des Blancs, de 40% de pinots noirs et de pinots meuniers issus principalement de Verzenay, Ay, Mareuil sur Ay, Bouzy… Les vins de réserve entrent dans l’assemblage à hauteur de 40%, marque exceptionnelle de qualité et de régularité dans le temps.
    Barons de Rothschild Brut Rosé : Le Rosé est le résultat d’un savant assemblage de plus de 85 % de chardonnays issus des principaux crus de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Vertus…) et de grands pinots noirs de la Montagne de Reims, dont une faible partie (5 à 6 %) est délicatement vinifiée en rouge. Les vins de réserve entrent dans l’assemblage à hauteur de 40%, exceptionnel savoir-faire de la maison Barons de Rothschild, qui en fait un atout majeur dans la capacité à recomposer chaque année un assemblage constant.
    Barons de Rothschild Blanc de Blancs : Cette cuvée exclusivement à base de chardonnays est issue des principaux crus de la Côte des Blancs : Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger et Vertus. Les vins de réserve entrent dans l’assemblage à hauteur de 40%, exceptionnel savoir-faire de la maison Barons de Rothschild, qui en fait un atout majeur dans la capacité à recomposer chaque année un assemblage constant.

    Dégustation :
    Barons de Rothchild Brut :
    A l’oeil : La brillance et la limpidité du vin offrent à l’oeil des reflets or pâle, mêlés à de très fines bulles qui donnent naissance à une mousse abondante et persistante.
    Au nez : pourvue d’une finesse exceptionnelle, cette cuvée exhale des arômes de poire et de fruits secs (amandes, noisettes fraîches), qui se marient aux touches de fleurs blanches et à de légers accents briochés.
    En bouche : L’ attaque est franche et vive. elle laisse place à un vin rond, d’une puissance contenue, gage d’un vieillissement long en caves traditionnelles.
    Barons de Rothschild Brut Rosé :
    A l’oeil : Au travers d’un très fin cordon et d’une mousse fine et tenace, le Rosé offre une jolie robe rose pâle aux reflets légèrement saumonés.
    Au nez : Autour d’arômes printaniers fins et subtils, on retrouve les parfums de pétales de rose, de fraises des bois avec une pointe de zestes d’agrumes.
    En bouche : L’attaque en bouche est fraîche, précise, suivie d’un fondu soyeux au palais très légèrement framboisé. La longueur et l’équilibre du vin sont délicieusement charnus.
    Barons de Rothschild Blanc de Blancs :
    A l’oeil : Le Blanc de Blancs se distingue par sa robe jaune or cristalline qui laisse apparaître une mousse fine et un cordon persistant aux bulles délicates.
    Au nez : Le chardonnay se distingue particulièrement dans cette cuvée aux arômes d’une intensité et d’une pureté rares. Le nez, dominé par les agrumes, est mêlé aux pointes aromatiques d’amandes fraîches et de fruits secs.
    En bouche : L’ attaque en bouche est précise, nette, suivie d’une fraîcheur soyeuse soutenue par des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche. La sensation crémeuse des fines bulles ciselées est associée à une douceur minérale distinguée et persistante.

    Caractéristiques :
    Un magnifique coffret rassemblant les trois cuvées Barons de Rothschild : Brut, Rosé et Blanc de Blancs.

    Accords mets & vins


    Le Champagne Barons de Rothschild Brut est complexe, de tous les instants, idéal à l’apéritif ou tout au long d’un repas au Champagne. Il peut accompagner des mets légers, des noix de Saint Jacques finement poêlées, des crustacés ou des poissons de roches. Savourez ensuite la Cuvée avec un risotto, un blanc de poularde ou une viande blanche. Enfin il pourra accompagner un brie de Meaux fermier ou un Chaource qui sublimeront votre fin de repas.
    Idéal à l’apéritif, le Champagne Barons de Rothschild Brut Rosé permet toutes les audaces culinaires. Les sushis, sashimis ou le tartare de thon rouge font un mariage excellent. Continuez ensuite sur une noix de veau truffée ou encore un agneau rosé servi en sauce aux airelles. Enfin au dessert, une soupe de fruits rouges, des fraises fraîches feront exalter les arômes gourmands de ce Champagne.
    Le Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs s’appréciera à l’apéritif en toutes saisons et plus particulièrement en période estivale autour de quelques fruits de mer. A table, le Blanc de Blancs se mariera parfaitement avec un soufflé à la langouste, un carpaccio de saint Jacques ou de homards légèrement citronnés. Continuez à savourer cette cuvée sur un bar grillé à l’aneth et terminez en apothéose sur une tarte au citron.

    Notations des guides


    Brut : 15,5/20 au Guide Gault&Millau 2013 "Un nez épanoui et fruité, sur la poire mûre, les fruits secs et une touche florale. Une bouche franche, ample et plaisante avec une bulle qui célèbre un vin vif, rond et ardent, sensuel et profond avec une finale subtile, tendance brioche beurrée et toastée."
    Blanc de Blancs : 15/20 au Guide Gault&Millau 2013 "Champagne cristallin, à la bulle fine et à la mousse fraîche et crémeuse. Le nez est délicat mais expressif, sur des arômes de fleurs blanches, de poires Beurré Hardy, d'agrumes et de fruits secs. La bouche est franche, savoureuse, minérale."
    Brut Rosé : 14,5/20 au Guide Gault&Millau 2013 "Au nez des notes florales herbacées, une touche subtile de fruits rouges frais et du pamplemousse rose. En bouche de la précision, une touche fruitée et une belle longueur réjouissante et délicatement acidulée."

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