Joël Robuchon (lauréat 1970), Michel Roth (lauréat 1985) ou encore Régis Marcon (lauréat 1989). Depuis 1967, avec ce prix culinaire international, le Champagne Taittinger est engagé auprès des Chefs confirmés pour promouvoir la génération montante, et s’implique sans relâche dans la transmission des savoirs et des savoir-faire entre les générations de Chefs.
En novembre dernier, c’est dans les somptueux décors de l’Opéra Garnier que Julien Richard, sous-chef à l’Hôtel Bendor Ile Paul Ricard, a remporté le 50e Prix Taittinger.
La création culinaire de Julien Richard pour le thème du “Turbot”
La création culinaire de Julien Richard pour le thème de la “Tarte à l’orange”
Accords mets&vins : Taittinger Prestige Rosé
Côté Champagne ?
Les cuvées Taittinger Brut Réserve et Comtes de Champagne ont été mises à l’honneur durant cette soirée d’exception.
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Crédits photos : Champagne Taittinger, ©Jean-Baptiste Delerue]]>
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