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    CHAMPAGNE G.H.Mumm Cuvee R. Lalou 2002 Bouteille avec Coffret Prestige

    Vente uniquement sur demande

    Épuisé

    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Prestige
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : Épuisé

    Avec la cuvée R. Lalou 2002, jamais la Maison G.H.Mumm n’avait touché d’aussi près le cœur de tout un terroir. Un champagne d’exception alliant puissance, finesse et élégance, pour les passionnés de vins rares.

    Fiche technique

    Vinification :
    Origine des crus : 7 lieux-dits classés Grand Cru
    Cépage : 50% Pinot Noir. Sur la Montagne Nord, réputée pour la puissance de ses Pinots Noirs, les Houles, les Rochelles, les Perthois, les Villiers. Sur la Montagne Sud, où s'expriment la rondeur et le caractère des vins : les Crupots, les Hannepés, Valnon / 50% Chardonnay. Sur la Côte des Blancs, terre des Chardonnays acclamés pour leur fraîcheur et leur légèreté : les Perthes, la Croix de Cramant, les Bionnes, les Maladries du Midi, les Briquettes.
    Dosage : 6 g/L de sucre
    Vieillissement : 7 à 10 ans

    Dégustation :
    Nez : agrumes frais, fruits exotiques, notes de noisette
    Palais : net et vif
    Finale : élégance et subtile longueur
    Températures idéales de dégustation : à 9°C il dévoile lentement ses saveurs aromatiques, à 12°C il révèle des arômes plus subtils et explose en bouche, à 14°C le Pinot Noir apporte complexité et matière du vin.

    Caractéristiques :
    La cuvée R. Lalou s'inspire de son illustre parent, la cuvée René Lalou qui demeure une cuvée de légende pour beaucoup d'amateurs de champagne. Cette dernière continue d'habiter la mémoire champenoise : sommeliers et Grands Chefs de renom conservent comme autant de reliques en cave le dernier millésime, l'année 1985, d'une cuvée passée à la postérité. On l'aperçoit encore lors de ventes aux enchères de vins de collection. La cuvée R. Lalou vient ainsi parachever l'œuvre du géniteur de la cuvée René Lalou et s'installe avec excellence dans le milieu de la gastronomie.

    Accords mets & vins

     

    Notations des guides


    17/20 au guide Gault&Millau 2013 "Il garde encore sa droiture, même si l'ambiance est ouatée et tendre. Le tilleul, le miel, les épices jouent avec des agrumes et de la citronnelle. C'est une très belle réalisation sur le vineux certes, mais sous tension minérale aussi."

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