• Drappier Rose Brut

    CHAMPAGNE Drappier Rosé Brut Bouteille

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    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Rosé
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : 5 à 10 jours

    Une très belle couleur saumonée, de l’équilibre et un superbe bouquet de fruits rouges et de violettes. Le Rosé Brut Drappier rend un bel hommage au Pinot Noir. Un Rosé fruité et extraverti.

    Fiche technique

    Vinification :
    100% Pinot Noir. L’élaboration de Rosé par macération du Pinot Noir est rare en Champagne. Avec un vignoble particulièrement riche en Pinots, la Maison Drappier possède la matière pour extraire les raisins les plus concentrés en arômes de fruits rouges. Cette concentration est d’ailleurs si forte que, encore une originalité de la Maison, la cuvée est éclaircie en ajoutant une proportion de Pinots vinifiés en blancs.

    Dégustation :
    Au nez : Très structuré, d’une pureté de fruits rouges exemplaire, Champagne éclatant au nez offrant des sensations similaires en bouche.
    En bouche : Chaleureux et satiné, légèrement épicé avec des notes de fruits à noyau équilibrées grâce à une belle fraîcheur en final.

    Caractéristiques :
    Les années se suivent mais ne se ressemblent pas. Plutôt que de créer un Rosé systématique à la couleur constante, la Maison Drappier laisse la nature les surprendre, le fruit étant à leurs yeux, plus important que la teinte.
    Dosage : 7,5 g/l

    Accords mets & vins


    Idéal à l’apéritif. Parfait avec des antipasti, du saumon en papillotes, des côtes d’agneau rosé sur le grill, une salade de fraises.
    Servir à 7°C.

    Notations des guides


    17,5/20 au Guide Gault&Millau 2012 : "Un rosé si délicieux, savoureux, avec un bel acidulé de framboise, sur l'anis et la menthe fraîche. L'équilibre est parfait, entre minéralité et fruité, entre gourmandise et tension".
    15,5/20 Au Guide Bettane Desseauve 2015 : "Très élégant, fin de bouche puissante mais aérienne. Le dosage est légèrement perceptible mais il est en phase d_x0092_'intégration".

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