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    CHAMPAGNE Joseph Perrier Cuvee Josephine Millesime 2008 Bouteille avec coffret

    119,00 € l'unité
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    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Millésimé
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : 5 à 10 jours

    La cuvée Joséphine 2008 de Joseph Perrier est une des Cuvées de Prestige les plus raffinées de Champagne.
    Milésime 2008, une année fraîche. Le froid a marqué de son sceau l’année 2008 jusqu’à la fin du mois de décembre. L’hiver qui perdurait retarda le débourrement des vignes. Le mois d’avril vit le retour des températures positives ainsi que des précipitations qui favorisèrent une floraison exceptionnelle. Les deux mois d’été furent chauds et pluvieux. Les vendanges commencèrent le 15 septembre.
    Présentée dans son coffret luxueux, la cuvée Joséphine 2008 de la Maison Joseph Perrier est idéale pour toutes vos occasions cadeaux.
    Contenance :Bouteille 0,75 litre.

    Fiche technique

    Vinification :
    La cuvée Joséphine est composée de 54% de Chardonnay et 46% de Pinot Noir issus de Premiers et de Grands Crus : Avize, Vertus, Chouilly, Cumières, Mailly et le Mesnil sur Oger.
    Vieillissement: en cuve parcellaire puis en bouteille pendant 6 ans minimum. Remuage manuel sur pupitres Chaque bouteille passe entre les mains d’une dizaine d’hommes passionnés par le champagne d’exception.

    Dégustation :
    A l'oeil : Une robe or jaune traversée par de rougeoyants éclats cuivrés.
    Au nez : Le premier nez marie une fragrance florale d’iris de jardin à un arôme exotique de bois de santal. L’agitation est un véritable voyage olfactif à travers des senteurs de fruits secs, de figue et de pruneau. La finale à notes épicées est sensuelle.
    En bouche : L’attaque en bouche est bien établie entre vivacité et vinosité. Le pinot noir libère avec force des saveurs fruitées enrichies de notes d’amande amère, de liqueur de noyau et d’une ligne vanillée. Le chardonnay entre en scène avec des flaveurs pâtissières. La finale est persistante, complexe et rigoureuse avec des fragrances apaisantes de truffes blanches d’Alba. Joséphine se traduit en deux mots : Intensité et Harmonie.

    Accords mets & vins


    Carpaccio de Saint Jacques, bar de ligne, gibier, délice aux abricots confits et aux noix

    Notations des guides


    17,5/20 - Bettane et Desseauve (Paris Match Spécial Vin - Novembre 2016) 17/20 - RVF Décembre 2016

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