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    CHAMPAGNE Louis Roederer Cristal Rose Millesime 2008 Bouteille avec coffret

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    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Prestige
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : 2 à 3 jours

    Nouvellement éclos, Cristal Rosé 2008 Louis Roederer s’avance le cœur patient, plein de promesses. Forgé par le temps et une terre crayeuse unique au monde, il se livre aujourd’hui, après dix ans de vieillissement, puissant et intense, riche et frais.
    Véritable quintessence des sols crayeux qui donne cette impression d’étoffe et de délicate tension. Il déroule ses notes de petits fruits rouges acidulés de groseille et de fraise des bois qui caractérisent les vieilles vignes de Pinots Noirs d’Ay. L’énergie de ce vin s’est assagie grâce à un élevage particulièrement long en bouteille : Cristal Rosé 2008 bénéficie en effet de 8 années d’élevage au moment de sa mise en marché. Une première !
    Présentée dans son coffret luxueux, la cuvée Cristal Rosé Louis Roederer est idéale pour vos occasions cadeaux.
    Contenance : Bouteille (0,75 litre).

    Fiche technique

    Vinification :
    Assemblage : Élaboré à partir d'environ 55% Pinot noir et 45% Chardonnay, dont 20% de vins vinifiés en foudres de chêne, Cristal Rosé est issu de la méthode de la saignée après une macération à froid. Il bénéficie en moyenne de 6 années de maturation en caves.
    Le dosage est de 8 g/l.

    Dégustation :
    " Intense, frais et d'une grande précision, le bouquet révèle une gamme complète et complexe de saveurs — l’ensemble est soyeux, charnu, fondant, aérien, et d’une grande pureté aromatique. " - Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves. 


    À l'oeil : Couleur rose brillant avec quelques reflets saumonés. Effervescence douce et régulière qui prend naissance sur tout le verre et donne une allure presque crémeuse.
    Au nez : Bouquet délicat, subtil où se mêlent, au premier nez, les odeurs fines de pétales de fleurs et de fruits secs. Puis viennent les petits fruits rouges acidulés de groseille et de fraise des bois qui caractérisent nos vieilles vignes de Pinots noirs d’Aÿ
    En bouche : Attaque juteuse et charnue animée par une fraîcheur immédiate et intense. Les notes poudrées, à la fois liquide et solide, rappellent les tanins des pépins à la maturité parfaitement aboutie et lignifiés. Véritable tourbillon de saveurs, puissant et intense, riche et frais, complété par des notes de noisette et cette sensation de talc, presque huilée, signée par les très grands Pinots noirs. La finale, appuyée sur des sensations crayeuses et des notes acidulées, rappelle les agrumes confits et le yuzu.
    En bouche : L'intensité aromatique se fait sentir dès l'attaque en bouche, avec une rondeur imposante et des saveurs suaves et sucrées de fleurs blanches, de fruits rouges, de caramel et de tarte Tatin. La texture ronde, ample et raffinée du début de bouche, typique de la maison Louis Roederer, est appuyée par une structure vineuse, sans être corsée, et par une belle fraîcheur donnant une impression de grande finesse et renforçant la précision de ce vin.

    Caractéristiques :
    Toujours repousser les limites ! En 1974, cent ans après la création de Cristal, Jean-Claude Rouzaud crée la cuvée Cristal Rosé en sélectionnant des vieilles vignes de Pinot noir, situées sur les meilleurs terroirs du Grand Cru d’Aÿ, aujourd’hui cultivées en biodynamie. Puisant une exquise minéralité, dans le sol calcaire unique de ce terroir, ces raisins ont la particularité d’atteindre, dans les grandes années, une extraordinaire maturité associée à une acidité cristalline.
    L'année 20008 : Marqué par une période estivale particulièrement sèche mais fraîche, le millésime 2008 rentre clairement dans la catégorie des millésimes « continentaux » denses et puissants car dotés d’une grande concentration. Cependant, les températures anormalement fraîches de l’été sont venues « signer » ce millésime en lui apportant une incroyable fraîcheur à la fois intense et saline.

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