Alexandre BonnetHardy Blanc de Noirs 2019 Fles (0.75L) | Naakte fles
Alexandre Bonnet Hardy Blanc de Noirs 2019, een 100% Pinot Noir blend, is een gebeitelde, heldere Champagnewijn met citrus- en bloemenaroma’s, uitgebreid met een intens, levendig gehemelte.
Existe aussi en :
Alcoholpercentage: 12,5%.
Vintage 2019: Dit was een warm jaar, met verschillende warme periodes. De druiven waren erg rijp en erg gezond. 2019 behoudt een zeer goede balans. “Hardy” werd geoogst op 11 en 13 september, ‘s ochtends, om de druiven te plukken voor de hitte.
Opleggen : Geniet van vers binnen 3 jaar en tot 10 jaar complexiteit.
Terroir : Verschillende kalkstenen en mergels uit het Kimmeridgisch Jura, koel en zonnig semi-continentaal klimaat van het zuiden van de Champagne, gemiddelde hoogte 250 m.
Teelt: Precisiewijnbouw met HVE-certificering sinds 2015, biologische praktijken: uitgebreide profylaxe, geen onkruidverdelgers, bodembewerking, gedeeltelijke begrazing, biologische compost, verminderde behandelingsfrequentie, geen insecticiden.
Milieu : Ontwikkeling van de biodiversiteit door de aanplant van boomgaarden, truffeleiken, honingdragende braaklanden, laat maaien van grasland (bestuiving), herstel van het volkserfgoed (cadoles).
De kleur is helder, geel met gouden accenten.
Op de neus
De neus is fijn en complex, geparfumeerd met bloemenaroma's (lelie), gecombineerd met citrusvruchten (limoen).
In de mond
Elegant en levendig in de mond, met intense mineraliteit en grote verticaliteit. De afdronk is lang en watertandend.
Alexandre Bonnet Hardy Blanc de Noirs 2019 is de ideale begeleider van een gegratineerde zeevruchtenparmentier.
Drink op 8-10°C en laat 5 minuten openen in het glas.
Drink hem vers binnen 3 jaar, of complexer tot 10 jaar.
100% Pinot Noirs.
Druivenvariëteiten: Sélection massale van de Pinots Noirs Champenois van het Domaine zelf, geplant in 1993, op onderstam S04, korte Guyot-snoei en Royat-cordon. Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken 30 jaar.
Oogst: Uitsluitend handmatig en progressief, afhankelijk van de rijpheid van de druiven. Sorteren in de wijngaard. Onmiddellijke levering in geperforeerde dozen.
Vinificatie: Langzame pneumatische persing, statische bezinking, eenvoudige gisting, malolactische gisting, laag sulfietgehalte, lichte filtratie na koeling.
Rijping: gemiddeld 48 maanden op de droesem, gedegorgeerd met een zeer lage dosering van 1 g/L om de expressie van de plaats te behouden.
Vintage 2019: 7.943 flessen en 54 magnums geproduceerd.
Extra-Brut 1 g/liter
Dit vind je misschien ook leuk
Oorspronkelijke prijs was: 68,00 €.59,00 €Huidige prijs is: 59,00 €.
Evenementen
Onderdompeling in Champagne
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
Onderdompeling in Champagne
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
Onderdompeling in Champagne
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
Onderdompeling in Champagne
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
Onderdompeling in Champagne
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
Combinaties van eten en champagne
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
Proeverij workshop
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
Proeverij workshop
- Parijs
- 10 tot 12 personen
- À partir de
