Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs Bouteille (0.75L) | Flacon Nu
Le champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs est la cuvée signature de la Maison, l’éclat des Grands Terroirs de la Côte des Blancs.
Pour un apéritif ou une soirée, Pour un dîner (à base de poisson ou fruits de mer)
Blanc de Blancs
Le champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs exprime toute la finesse du Chardonnay, alliée à la richesse aromatique des Grands Terroirs de la Côte des Blancs, et révèle un vin à l’harmonie parfaite.
Dégustation
Le Blanc de Blancs se distingue par sa robe au reflet qui laisse apparaître une mousse fine et un cordon persistant aux bulles délicates.
Un nez intense dès les premiers instants, d’abord dans un registre exotique avec des notes d’agrumes et de fruits secs, puis il s’ouvre sur un deuxième nez brioché et beurré aux notes pâtissières et d’amandes grillées.
L’attaque franche, citronnée, toute en longueur et en verticalité, s’ouvre ensuite sur des notes de torréfaction et d’épices révélant un caractère chaleureux en fin de bouche, légèrement salin.
Accords mets & vins
Le Blanc de Blancs se mariera parfaitement avec des fruits de mer, de la langouste légèrement citronnée ou un bar grillé à l’aneth qui mettront en valeur son côté salin et minéral. En dessert, il accompagnera à merveille une belle tarte au citron.
Température de service : Il est conseillé de servir ce vin autour de 10°C.
Fiche technique
Assemblage : 100 % Chardonnay. 100 % Grands et Premiers crus issus des principaux crus de la Côte des Blancs : Avize, Mesnil-sur-Oger, Oger. 40 % de vins de réserve, dont une majorité conservés en réserve perpétuelle
Vinification : Utilisation exclusive de la cuvée (première presse).
Fermentation alcoolique en petites cuves inox thermorégulées de 25 à 60 HL, fermentation malolactique.
Elevage long sur lies fines pendant 6 à 7 mois qui lui confère sa maturité.
Vieillissement sur lies : 3,5 ans minimum.
Repos après dégorgement : 6 mois minimum.
CaractéristiquesNon Millésimé
Barons de Rothschild
UN GRAND NOM POUR UN CHAMPAGNE D’EXCEPTION
Unie et animée depuis plus de deux siècles par les valeurs d’entreprise et d’humanisme, la famille Rothschild incarne également le sens de la qualité et de l’art de vivre, le respect des traditions. S’appuyant sur leur expérience dans le monde du vin, les Barons de Rothschild offrent l’excellence avec les Champagnes Barons de Rothschild. Le travail d’orfèvre réalisé sur chaque cuvée s’inscrit dans une démarche qualitative exceptionnelle qui en fait sa rareté.
