Profitez de la Livraison Standard offerte sur tout le site avec le code 
PommeryCuvée Louise Vintage 2005 Fles (0.75L) | Box
Pommery Cuvée Louise 2005 vintage met koffer geeft door een uitzonderlijk jaar uitdrukking aan de kwintessens van de Pommery-stijl. Deze complexe en gestructureerde wijn is als een streling.
Existe aussi en :
De wijn is uitzonderlijk helder en duidelijk. De gisting is fijn en delicaat, wat het lange rijpingsproces in de kelders van het Huis Pommery verraadt.
Op de neus
De neus is delicaat en elegant. Hij onthult de zuiverheid van de grote terroirs en de extreme kwaliteit van de druiven die werden geperst om hem te maken. Met grote finesse opent deze wijn met florale aroma's van lindebloesem en meidoorn, gevolgd door fruitige tonen van wijnperzik en peer. Het boterachtige karakter wordt dan met finesse onthuld. Na enkele seconden voegen kruidige tonen van vanille en geroosterde hazelnoten complexiteit toe aan deze delicate neus.
In de mond
Deze wijn is als een streling. De aanzet is rechttoe rechtaan, zonder ruwheid of onevenwichtigheid. Zijn ongelooflijke harmonie en mineraliteit nemen ons mee in een droomachtige ervaring waarin de aroma's die in de neus worden waargenomen, samenkomen en in synergie treden. De afdronk is zeer soepel en onderstreept de wijn en brengt de signatuur van het wijnjaar met een unieke smaak, delicate bitterheid, die het laatste reliëf van dit wijnjaar geeft.
Met zijn complexiteit en structuur past de Cuvée Louise 2005 perfect met een groot aantal delicate gerechten, van de meest eenvoudige tot de meest verfijnde. Het is een perfecte begeleider van asperges in een mousselinesaus of van met zwarte truffels gebraden kreeft. Een gestoomde tarbotsteak met oesterzwammen past ook perfect bij deze prestigieuze wijn.
Om al zijn finesse en aroma's tot hun recht te laten komen, moet champagne gekoeld gedronken worden (maar niet ijskoud). Afhankelijk van het wijnjaar ligt de ideale serveertemperatuur tussen 8 en 12°C.
Net als alle wijnen kan champagne, afhankelijk van het type, verschillende lang bewaard worden. Onder optimale bewaaromstandigheden kan champagne 1 tot 2 jaar bewaard worden voor Brut cuvées, en tot 4/5 jaar of zelfs langer voor vintage en prestige champagnes. Wat er ook gebeurt, wees gerust, je zal je champagne nooit te vroeg kunnen openen, want de Champagnehuizen verkopen hun cuvées pas wanneer ze perfect gerijpt zijn en klaar voor onmiddellijke consumptie.
Chardonnay, Pinot Noir.
