CHAMPAGNE Palmer & co Rose Reserve bouteille

• Notation Champmarket :
• Type de champagne : Rosé
• Contenance : Bouteille (0,75L)
• Disponibilité : 5 à 10 jours

Le champagne Rosé Réserve de la Maison Palmer & Co est un champagne au caractère unique. Cet assemblage hors du commun est enrichi par une Soléra  de vins rouges vinifiés en fûts de chêne. Cette vinification d’excellence donne naissance à un champagne rosé au fruité d’exception.
Contenance : Bouteille 0,75 litre.

Vinification :
Chardonnay 45%, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 10%, Soléra de vins rouges 12%, Vins de réserve 35%.
Vieillissement sur lies 3 ans pour les bouteilles et 4 ans pour les magnums.
Dosage 7 g/l.

Dégustation :
Au nez : dominé par des arômes fringants de fraise des bois, émoustillés par des notes vives et légères de groseille, de cassis, sur un fond délicatement épicé (vanille, cannelle).
En bouche : fraîche, ronde, s’étire sur une bulle finement tannique et gourmande dans le même registre d’élégance fruitée.

Apéritif d'une soirée amicale ou d’une journée estivale, ce rosé de caractère se mariera idéalement avec une belle tarte aux fraises ou une soupe de fruits rouges. Il possède suffisamment de ressources pour accompagner des plats aux saveurs méditerranéennes tels que filets de rouget, paëlla de poissons, côtes d’agneau rosé aux herbes.

Guide Gault & Millau : 15/20