Marco Fadiga remporte le concours MOËT WANTS YOU

Champagne Moët & Chandon est fière d’annoncer la clôture de son concours MOËT WANTS YOU, organisé au printemps dernier afin de trouver son nouveau Chef de cuisine. L’heureux gagnant de ce concours d’exception est Marco Fadiga, jeune Chef Italien qui a, durant plus de 20 ans, forgé son expérience au sein de plusieurs restaurants italiens mais aussi certains établissement étoilés en Europe tels que La Torre de Galluzzi à Bologne, chez Michel Rostang et chez Ledoyen à Paris.   Le nouveau chef aura donc la responsabilité d’honorer les évènements de la Maison Moët & Chandon au sein de ses sites historiques comme à travers le monde, et de fournir une cuisine en adéquation avec les valeurs propres aux Champagnes Moët & Chandon : l’innovation et l’excellence. La recherche de l’excellence est justement un trait commun entre la Maison Moët & Chandon et le Chef Italien : en Champagne comme en gastronomie, deux secteurs très liés, chaque geste doit concourir à une excellence absolue et à un grand respect des traditions et des terroirs.   Marco Fadiga a donc endossé son nouveau rôle de Chef de cuisine Moët & Chandon, et mettra sa créativité au service de la Maison de Champagne à Epernay, ainsi qu’au Château de Saran en plein cœur du vignoble. Il aura la chance mais aussi la grande responsabilité de travailler de pair avec l’équipe œnologique, expérience qui lui permettra de déguster en exclusivité les nouveaux millésimes pour s’affirmer comme l’un des portes-paroles des Champagnes Moët & Chandon en matière d’accords mets-vins.   Découvrez les Champagnes Moët & Chandon]]>

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