Julie Cavil, nouvelle Chef de Cave des champagnes Krug
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Julie Cavil, nouvelle Chef de Cave des champagnes Krug

Il y a du mouvement dans les caves de Champagne ! Après l’arrivée de Didier Mariotti chez Veuve Clicquot (lire l’article) ou encore Nathalie Laplaige chez Joseph Perrier (lire l’article), la Maison de Champagne Krug annonce également du changement. Depuis le 1er janvier dernier, Julie Cavil est officiellement devenue le nouveau Chef de cave de la Maison de Champagne Krug, en remplacement d’Éric Lebel auprès duquel elle a travaillé durant treize ans en tant que Directrice de l’Oenologie. Elle prend ainsi les rênes des vins et des relations vignobles de la célèbre Maison de Champagne.

Originaire de Bourges, Julie Cavil est entrée en 2006 chez Krug. Avant d’être œnologue, elle s’oriente vers la publicité et décroche un contrat au sein de la grande agence BDDP, devenue TBWA. En 2002, elle décide de faire une reconversion professionnelle et arrive en Champagne. En 2006, elle décroche un BTS viticole, puis sort major de «l’œnologie » (DNO) à Reims. Après quelques stages chez Moët et Chandon, elle est embauchée comme œnologue chez Krug.

Eric Lebel quant-à-lui endossera un nouveau rôle au sein du groupe Moët Hennessy. Il capitalisera sur l’expérience très précieuse qu’il a construite au cours de ses 21 ans en tant que Chef de Caves de la Maison Krug pour conduire des missions transversales pour Moët Hennessy, liées aux vins, au développement et au marketing, aux côtés de la Présidente Maggie Henriquez et du Directeur Général, Olivier Krug.

« Je suis ravie de la mise en place de cette organisation. Je remercie tout spécialement Éric, qui m’a accompagnée dans cette nouvelle étape de la construction du futur de la Maison. Nous avons pris le temps nécessaire, ensemble, depuis plusieurs années, pour préparer cette évolution et faire en sorte que la transition soit naturelle. Je sais qu’Éric et Julie sont chacun prêts à assurer pleinement leurs missions respectives. Au nom de toute la Maison, je souhaite les féliciter et les remercier de leur contribution passée, présente et future à notre savoir-faire d’exception » annonce Maggie Henriquez.

De son côté, Philippe Schaus, Président Directeur Général de Moët Hennessy, membre du Comité Exécutif de LVMH s’exprime :

« Nous nous réjouissons de pouvoir nous appuyer sur l’expérience qu’Éric a construite chez Krug pendant 21 ans. Son talent reconnu viendra soutenir et contribuer à développer de nouvelles ambitions et projets au sein d’autres Maisons de Moët Hennessy, en les faisant bénéficier de son expertise, de ses compétences techniques et de sa connaissance locale. »

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