Ouvrir une bouteille de champagne
Conseils du Sommelier

L’art d’ouvrir une bouteille de champagne

L’ouverture d’une bouteille de champagne répond à certaines règles. Si nombre d’entre-nous apprécient le fameux “pop” si caractéristique et l’expulsion du bouchon, pour avoir l’Art d’ouvrir une bouteille de champagne privilégiez plutôt une ouverture maitrisée et toute en retenue.

Ouvrir une bouteille de champagne

Tout d’abord, tenez la bouteille fermement d’une main et inclinez la légèrement, en évitant de diriger le bouchon dans la direction d’un convive !

De l’autre main, détachez la boucle du muselet et enlevez ensemble le muselet et son habillage tout en maintenant fermement le bouchon sur la bouteille avec la main.

Tout en maintenant toujours fermement le bouchon, celui-ci doit rester fixe, faites tourner lentement mais sûrement le corps de la bouteille avec l’autre main pour dégager doucement le bouchon du goulot sans le laisser échapper. 

Lorsque le bouchon commence à se dégager, maintenez-le au bord du goulot pendant quelques instants afin d’éviter la mousse de se former et de sortir de la bouteille.

Après quelques secondes, vous pouvez retirer complètement le bouchon de la bouteille, et servir le champagne !