Culture Champagne

Le Prix Taittinger, l’âme des Chefs

Le Prix Taittinger a su démontrer au fil des années son importance dans l’univers gastronomique. Il a permis de révéler les grands Chefs d’aujourd’hui, tels que Joël Robuchon (lauréat 1970), Michel Roth (lauréat 1985) ou encore Régis Marcon (lauréat 1989).
Depuis 1967, avec ce prix culinaire international, le Champagne Taittinger est engagé auprès des Chefs confirmés pour promouvoir la génération montante, et s’implique sans relâche dans la transmission des savoirs et des savoir-faire entre les générations de Chefs.

50eme Edition Prix Taittinger

 

 

En novembre dernier, c’est dans les somptueux décors de l’Opéra Garnier que Julien Richard, sous-chef à l’Hôtel Bendor Ile Paul Ricard, a remporté le 50e Prix Taittinger.

 

 

 

Recette prix Taittinger

 

La création culinaire de Julien Richard pour le thème du “Turbot”

Accords mets&vins Taittinger Brut Réserve

 

 

Recette prix Taittinger

La création culinaire de Julien Richard pour le thème de la “Tarte à l’orange”

Accords mets&vins : Taittinger Prestige Rosé

 

Côté Champagne ?

Taittinger Comtes de Champagne

 

Les cuvées Taittinger Brut Réserve et Comtes de Champagne ont été mises à l’honneur durant cette soirée d’exception.

 

 

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Prix Taittinger

 

Crédits photos : Champagne Taittinger, ©Jean-Baptiste Delerue