Unconventionnal restaurant, la table éphémère Ruinart pendant la FIAC

Unconventionnal restaurant, la table éphémère Ruinart pendant la FIAC - Champmarket Magazine

Un lieu remarquable, des chef.fes avant-gardistes, un artiste singulier, une programmation inventive… Du 16 au 31 octobre, la Maison Ruinart installe son UNCONVENTIONAL RESTAURANT / RESTAURANT SINGULIER au coeur de la capitale, à proximité du Grand Palais éphémère et de la FIAC.

Ouverte au public durant deux semaines, cette table temporaire accueille la rencontre entre le champagne, la création et la gastronomie. On y trouve bar, salon et salle à manger dans laquelle les chefs invités, Alexandre Gauthier en tête, ainsi qu’Antonin Bonnet, Alessandra Montagne, Cathy Paraschiv, Julien Sebbag, Céline Pham, Valentine Davase, vont se relayer pour proposer une série limitée de dîners et déjeuners en accord avec les cuvées de la Maison Ruinart.

MAISON 1729

Unconventional restaurant

Du 16 au 31 octobre 2021 – 36, rue Chévert 75007 Paris

 

Pour réserver votre séance, c’est ici :  www.ruinart.com

(réservations prochainement disponibles)

 

Déjeuner Alexandre Gauthier : 150 €

(5 plats et 2 verres de champagne Ruinart)

 

Déjeuners Antonin Bonnet, Alessandra Montagne,

Cathy Paraschiv, Céline Pham, Julien Sebbag : 80 €

(3 plats et 2 verres de champagne Ruinart)

 

Dîners Alessandra Montagne, Cathy Paraschiv,

Céline Pham, Julien Sebbag : 90 €

(3 plats et 2 verres de champagne Ruinart)

 

Brunch champagne Ruinart par Céline Pham, Valentine Davase : 60 €

 

Dégustation champagne et fromages Taka & Vermo : 60 €

 

Dégustation champagnes Ruinart : 40 €

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Pendant la durée de l’événement, venez échanger avec les chef.fes et créateurs proches de la Maison Ruinart autour d’un brunch, une dégustation, un atelier ou un cours de cuisine. Le point commun entre ces différents moments de partage ? Le dialogue qui s’installe dans cet ancien atelier, laissé brut, avec les oeuvres de la réinterprétation artistique de la plus ancienne maison de champagne par l’artiste David Shringley.

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UNCONVENTIONAL BUBBLES / BULLES SINGULIÈRES

David Shringley

Apposant une vision singulière sur une Maison qui ne l’est pas moins, l’artiste britannique apporte un éclairage nouveau sur le vignoble, le patrimoine et le savoir-faire de la Maison Ruinart. A travers ses dessins, il nous propose un parcours à la fois bienveillant et singulier, provoquant des conversations surprenantes entre la nature et les étapes de l’élaboration du vin.  UNCONVENTIONAL BUBBLES / BULLES SINGULIÈRES, sa réinterprétation artistique, est le reflet de ce parti pris audacieux.

(lire l’article dans le Magazine Champmarket)

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Source Ruinart

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