Mariages culinaires

Les Champagnes Laurent-Perrier enchantent vos repas de fêtes

Sublimez vos repas de fêtes avec les associations mets & Champagnes Laurent-Perrier. Valérie Marchandise, Chef du Château de Louvois, propriété de Laurent-Perrier, a travaillé sur des associations culinaires sur-mesure qui révèlent le meilleur des cuvées de la Maison.

Laissez les cuvées Laurent-Perrier enchanter vos repas de fêtes :

Apéritif : Laurent Perrier Brut

Cet alliage de fraîcheur et de pureté propres à la cuvée Laurent-Perrier Brut a contribué à faire connaître le champagne comme un vin d’apéritif.

 

Entrée : Laurent-Perrier Brut Millésimé 2006 Verrine de Tourteaux aux agrumes, Chantilly au Tarama

Le Laurent-Perrier Brut Millésimé 2006 accompagne harmonieusement les plats onctueux. Sa rondeur et sa délicatesse permettent de prolonger le plaisir de la dégustation sur des mets raffinés Voir la recette

ou Ultra Brut Laurent-PerrierCarpaccio de bar de ligne

La discrète minéralité de l’Ultra Brut Laurent-Perrier et sa fraîcheur en font le compagnon idéal des plats aux saveurs crues, il aiguise les textures croquantes, révèle les tonalités épicées et rehausse les chairs iodées des fruits de mer dans leur plus simple apparat > Voir la recette

 

Plat : Grand Siècle par Laurent-PerrierPoêlée de Saint-Jacques aux truffes 

Grâce à son équilibre parfait entre force et délicatesse, entre intensité aromatique et remarquable fraîcheur, Grand Siècle par Laurent-Perrier ouvre sur de multiples harmonies. Il accompagne naturellement les mets et plats les plus raffinés…> Voir la recette

 

Dessert : Cuvée Rosé Laurent-PerrierFruits rouges

La Cuvée Rosé Laurent-Perrier combine vinosité et grande fraîcheur. Elle s’apprécie seule ou se prête à toutes les audaces d’accords mets & vins.

Tendre, aérienne, elle surprend par ses arômes de fruits rouges fraîchement cueillis et constitue une très agréable mise en bouche.
Servie entre 8°C et 10°C, elle livre toute sa richesse aromatique et s’accorde avec de nombreux mets, de l’entrée au dessert > Voir l’accord