Roadtrip Champagne

À l’Arôme, excellence et plaisir riment avec convivialité

L’Arôme est un lieu à la fois chic et décontracté, intime et vivant. Ouvert en 2006, le restaurant décroche sa première étoile en 2009 à l’occasion de la 100ème édition du guide Michelin.L'arôme

À l’Arôme, tout est fait avec élégance !

La décoration y est chaleureuse : lumineuse la journée, tamisée et glamour le soir. Les luminaires en verre de Murano donnent toute leur dimension aux belles alcôves et le mobilier Vauzelle-Satelliet associé aux tissus de la maison Pierre Frey apporte une ambiance confortable et contemporaine.

L'arôme

 

En cuisine…

Eric Martins fidèle à ses 5 années passées aux côtés d’Alain Senderens, a souhaité créer un lieu unique et convivial pour tous les gastronomes et amateurs de bons vins.

L'arôme

« Une excellente cuisine et un vin minutieusement choisi ne se suffisent pas à eux-mêmes. Pour se faire réellement plaisir, nos clients doivent se sentir aussi à l’aise que chez eux »

En 2007, il donne les commandes des cuisines à son ami, le Chef Thomas Boullault, qui élabore une cuisine raffinée, contemporaine et inventive. Avec une énergie de titan et un savoir-faire bien ancré, Thomas relève le défi avec un seul but en tête, faire de l’Arôme un haut lieu de la gastronomie française.

 

Côté champagne…

Des caves Cofravin réalisées sur mesure sont exposées en salle afin d’accentuer l’interaction et la complicité entre le service, la cuisine et les vins. Dotées de températures différentes, elles permettent une dégustation des plus pointues.

Riche de belles maisons et de grands crus, la carte de l’Arôme, dictée par les choix du sommelier Renaud Laurent, met en avant une sélection de vins et champagnes sélectionnés pour leur finesse, leur équilibre, leur caractère et leur complexité.

Comme une évidence, la carte de l’Arôme propose les cuvées de prestige des plus grandes maisons telles Louis Roederer, Dom Pérignon, Veuve ClicquotKrug, Taittinger

 

Extrait des cuvées à la carte :

Louis Roederer Cristal

 

Louis Roederer Cristal, vin de plaisir pur, vin de grande gastronomie, Cristal est délicat et puissant à la fois, tout en subtilité et précision.

Dom Perignon Vintage 2006

 

 

 

 

Dom Pérignon Vintage 2006, une cuvée superlative, lumineuse, glorieuse. Le vin est juteux, succulent.

Veuve Clicquot La Grande Dame rose

 

 

Veuve Clicquot La Grande Dame rosé, traduit toute l’élégance et la légèreté du Millésime.

Krug Grande Cuvee

 

 

 

Krug Grande cuvée, un vin complexe, puissant et élégant.

Taittinger Folie de la Marquetterie

 

 

 

 

Taittinger Folie de la Marquetterie, un vin de terroir, structuré et puissant.

 

 

 

Adresse et réservation : 3 rue St-Philippe-du-Roule 75008 Paris | Tel: +33 (0) 1 42 25 55 98

Site Officiel : L’Arôme 

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Crédits photos : L’Arôme