DrappierCuvée Charles de Gaulle Fles (0.75L) | Naakte fles
De Cuvée Collection Charles de Gaulle werd gelanceerd ter gelegenheid van de 50e verjaardag van de oproep van 18 juni, in 1990, als eerbetoon aan de historische figuur die zijn stempel op de Champagne heeft gedrukt.
Existe aussi en :
In de jaren zestig, als hij niet in het Elysée-paleis was of op een officiële reis, verbleef generaal de Gaulle in zijn woning in La Boisserie in Colombey-Les-Deux-Eglises. Als liefhebber van de Champagneheuvels rondom La Boisserie, die hij in zijn memoires vermeldt, hield hij ervan te proeven van de producten van dit land waar hij zo van hield. Hij ontdekte Drappier Champagne via zijn adjudant kolonel de Bonneval, een trouwe klant van het Champagnehuis. Hij koos een cuvée rijk aan Pinot Noir die ter ere van hem opnieuw werd uitgegeven.
Zijn kleur is geel goud.
Op de neus
Zeer fijne neus, met citrusfruit, appel, amandel en zelfs nootmuskaat.
In de mond
In de mond is Cuvée Charles de Gaulle opmerkelijk complex, met een luchtige mousse en licht gekonfijte tonen.
Ideaal als aperitief, maar ook bij een fazantenhen gevuld met foie gras, mesclunsalade met gegrilde parelhoen, Brie de Meaux.
Te consumeren bij 7°C.
Net als alle wijnen kan champagne, afhankelijk van het type, verschillende lang bewaard worden. Onder optimale bewaaromstandigheden kan champagne 1 tot 2 jaar bewaard worden voor Brut cuvées, en tot 4/5 jaar of zelfs langer voor vintage en prestige champagnes. Wat er ook gebeurt, wees gerust, je zal je champagne nooit te vroeg kunnen openen, want de Champagnehuizen verkopen hun cuvées pas wanneer ze perfect gerijpt zijn en klaar voor onmiddellijke consumptie.
100% van de wijnen rijpt in vaten om ze zo vers mogelijk te houden. De Cuvée Charles de Gaulle is samengesteld uit 80% Pinot Noir en 20% Chardonnay.
Alleen de sappen van de eerste persing – de cuvées – worden gebruikt.
mechanische persen onder lage druk. Gebruik van de zwaartekracht om pompen te voorkomen, wat oxidatie voorkomt.
Minimaal gebruik van zwavel.
Natuurlijke vestiging.
Alcoholische gisting gedurende ongeveer 2 weken bij lage temperatuur. Daarna natuurlijke en volledige malolactische gisting. Geen filtratie.
Na het bottelen rijpt de cuvée minstens 3 jaar op latten.
7,5 g/liter
