PommeryApanage Blanc de Noirs Fles (0.75L) | Naakte fles
Pommery Apanage Blanc de Noirs is een blend van 100% zwarte druivenrassen in de zuiverste Pommery “Apanage” stijl. De intensiteit en elegantie van Pinot Noir worden gecombineerd met het fruit en de rondheid van Meunier.
Existe aussi en :
Bleekgouden kleur met parelmoerachtige en licht amberkleurige reflecties, tekenen van delicatesse en rijpheid. Uitzonderlijke schittering. Zeer fijne bruis.
Op de neus
Opmerkelijk elegant, de eerste neus onthult subtiele en luchtige florale tonen (acaciabloesem, pioenroos) snel omhuld door zoete sensaties van mirabelpruim, geplette aardbei en frangipane. Hints van vanille en zoete specerijen completeren het complexe aroma van deze wijn.
In de mond
De aanzet is zuiver met zeer elegante romige tonen. De florale tonen die in de neus worden waargenomen, komen terug in de mond en geven smaken van acaciahoning. Het hart van de proeverij is intens, vol en vlezig. Hints van peer, rood fruit en kruiden, die doen denken aan de Timur-bes, lopen door elkaar heen. De minerale textuur weerspiegelt de uitzonderlijke terroirs waaruit deze blend bestaat. Het perfecte evenwicht van de afdronk wordt onderstreept door een delicate noot van bloedsinaasappel.
Pommery Apanage Blanc de Noirs is met heerlijke begeleider van een aperitief op basis van tapas of Portugese rissois. Tijdens de maaltijd worden ook allerlei lekkernijen geserveerd, zoals risotto met witte truffels, gebraden gevogelte of Japanse tempura.
Om al zijn finesse en aroma's tot hun recht te laten komen, moet champagne gekoeld gedronken worden (maar niet ijskoud). Afhankelijk van het wijnjaar ligt de ideale serveertemperatuur tussen 8 en 12°C.
Net als alle wijnen kan champagne, afhankelijk van het type, verschillende lang bewaard worden. Onder optimale bewaaromstandigheden kan champagne 1 tot 2 jaar bewaard worden voor Brut cuvées, en tot 4/5 jaar of zelfs langer voor vintage en prestige champagnes. Wat er ook gebeurt, wees gerust, je zal je champagne nooit te vroeg kunnen openen, want de Champagnehuizen verkopen hun cuvées pas wanneer ze perfect gerijpt zijn en klaar voor onmiddellijke consumptie.
70% Pinot Noir, 30% Meunier.
