L'Oiseau Blanc – Bistronomie de haut vol

e étage du luxueux Hôtel Peninsula, l’ Oiseau Blanc est un lieu aérien et hors du temps. Son nom est inspiré du célèbre avion l’Oiseau Blanc disparu en 1927, dont une réplique est par ailleurs suspendue sur le toit du Palace, par des propriétaires passionnés d’aviation. Ce lieu gastronomique présente, outre la cuisine très raffinée qui y est servie, une décoration épurée impressionnante de modernité pour un tel lieu. Les inspirations culinaires y sont traditionnelles et bistronomiques, liées à une volonté de sublimer les produits du terroir typiquement français et à une inventivité qui modernise chaque plat pour en faire un met singulier. L’ambiance y est douce, feutrée et la vue majestueuse : on dîne face à tous les plus célèbres monuments de la Capitale et, l’été, le restaurant ouvre sa sublime terrasse qui offre une vision sans pareille sur la Tour Eiffel. Au bar, on déguste les meilleures cuvées de la Maison de Champagne Taittinger.   L’Oiseau Blanc, Hôtel Peninsula, 19 Avenue Kléber, Paris 16e. Contact : 01 58 12 67 30 Site officiel : http://paris.peninsula.com/fr/fine-dining/loiseau-blanc-rooftop-restaurant   Crédits photos The Peninsula]]>

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