Nouvelle cuverie d’exception pour Champagne Palmer & Co

Une nouvelle cuverie Champagne Palmer & Co - Champmarket

Champagne Palmer & Co révèle sa nouvelle cuverie ! Idéalement située aux porte de Reims, à proximité des Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims, cet outil stratégique accompagne la croissance de la Maison et qui s’inscrit dans la politique générale de développement durable menée par Palmer & Co.

la nouvelle cuverie des champagnes palmer & co

Nouvelle cuverie Champagne Palmer&Co - Champmarket

Avec une capacité de stockage de 21 352 HL, ce projet HQE (haute qualité environnementale) répond à un cahier des charges d’une extrême précision. Le nouveau bâtiment est de conception bioclimatique, la lumière naturelle a été favorisée, la pente naturelle du terrain est utilisée pour l’écoulement des vins par gravité, le confort acoustique et hygrothermique des espaces ainsi que la sélection stricte des matériaux de construction ont été traités avec le plus grand soin.

La nouvelle cuverie sera dédiée aux vins de réserve, un des fondements du style des champagnes Palmer & Co.

« Ce nouveau site traduit parfaitement la volonté de Palmer & Co de s’inscrire dans une démarche innovante et pérenne. Tout a été minutieusement étudié pour répondre aux exigences qualitatives et environnementales les plus élevées. » selon le directeur Rémi Vervier

Cet outil technologique de grande précision représente un investissement très important (11 millions d’euros) pour la Maison Rémoise. Le site comprend également une très belle salle de dégustation surplombant les cuves, pouvant accueillir une quinzaine de personnes.
Pour le Président Henri Quenardel, c’est une étape importante dans l’histoire de Palmer & Co :

« Nous nous inscrivons avec détermination dans l’avenir, et sommes conscients qu’il est nécessaire pour continuer à avancer de relever de nouveaux dé s qu’ils soient économiques, qualitatifs ou environnementaux. »

Nouvelle cuverie Champagne Palmer&Co - Champmarket
Nouvelle cuverie Champagne Palmer&Co - Champmarket

a propos de palmer & Co

Depuis plus de 70 ans, Champagne Palmer & Co est reconnu pour l’élégance et l’équilibre de ses vins, une signature qui repose avant tout sur le temps, indissociable du style de la Maison, et sur les grands terroirs de la Montagne de Reims, des Premiers et Grands Crus qui composent la majorité de son vignoble.
Dominé par la fraîcheur et la pureté du Chardonnay, le style Palmer & Co séduit par sa précision et sa netteté. La grâce et la puissance du Pinot Noir, la générosité du Pinot Meunier et la part importante de vins de réserve confèrent aux cuvées Palmer & Co une plénitude et une maturité rares.

Palmer & Co sélection - Champmarket

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