Twistez vos apéritifs avec Veuve Clicquot Rosé

Twistez vos apéritifs avec Veuve Clicquot Rosé - Champmarket

Avec Veuve Clicquot, la vie est riche d’expériences audacieuses! Twistez vos apéritifs Champagne avec cette délicieuse recette de feuilletés de bacon et plateau de hors d’œuvres. Ces amuse-bouche croustillants, sucrés et salés sont parfaits pour accompagner la force et l’intensité aromatique de la cuvée Veuve Clicquot Rosé !

Twistez vos apéritifs avec Veuve Clicquot Rosé - Champmarket

Ingrédients pour les feuilletés bacon :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 œuf battu
  • 40 grammes de parmesan râpé
  • Environ 20 tranches de bacon (300 grammes au total)
  • Sel
  • Poivre
  • Sirop d’érable pour enduire

idées de mets pour assembler votre plateau de hors d'oeuvres

Baies, Jambon, Saucisson, Raisin, Figues, Radis, 1 ou 2 fromages (pas de bleu !), Noix de macadamia et du Brésil, Grenade entière (pour la décoration), Abricots moelleux

La recette

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Placez la pâte feuilletée sur le plan de travail. Dorez avec l’œuf battu. Étalez le parmesan, le sel et le poivre.
  • Saupoudrez de la farine sur un rouleau à pâtisserie. Puis étalez légèrement la pâte pour que le fromage s’incorpore dans la pâte.
  • Découpez la pâte en bandes d’environ 2 cm de largeur. Pliez-les en deux et pincez chaque extrémité sur l’autre pour les sceller. Puis faites tourner chaque bande. Enveloppez une tranche de bacon de chaque twist.
  • Placez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 30 minutes en bas du four.
  • Dorez les feuilletés avec du sirop d’érable et faites cuire pendant encore 8 à 10 minutes.
  • Sortez du four et laissez reposer pendant quelques minutes. Pendant ce temps, assemblez votre plateau de hors d’œuvres.

C’est prêt, vous pouvez savourer !

Source : Champagne Veuve Clicquot 

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