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    CHAMPAGNE Veuve Clicquot Rose Bouteille avec etui

    49,00 € l'unité
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    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Rosé
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : 5 à 10 jours

    Audacieux, romantique et contemporain, Veuve Clicquot Rosé est de tous les beaux instants… Un champagne frais, structuré et gourmand à partager entre amis.
    Parfait exemple du savoir-faire de Veuve Clicquot en vinification, le Rosé est apprécié pour sa bouche de fruits rouges, sa vivacité et sa persistance. Composé, comme il se doit dans la Maison, d'une prédominance de Pinot Noir, le champagne Veuve Clicquot Rosé conjugue la finesse du Chardonnay et la rondeur du Meunier. Sublimé de rouges issus des réserves de la Maison, il présente des saveurs structurées, équilibrées et intenses.
    Contenance : Bouteille (0,75 litre).

    Fiche technique

    Vinification :
    Issue d’un assemblage d’environ 50 à 60 crus différents, la structure de la cuvée est basée sur le style traditionnel du Brut Carte Jaune soit :
    50 à 55% de Pinot Noir,
    15 à 20% de Pinot Meunier,
    28 à 33% de Chardonnay.
    Le style de Veuve Clicquot Ponsardin se définit par une prédominance du Pinot Noir et du Chardonnay sur le Pinot Meunier. La part de vins de réserve, variable entre 25 et 35 %, permet de maintenir le style de la Maison.
    La durée de vieillissement : Les vins de Champagne Veuve Clicquot ont une durée de vieillissement supérieure à celle qu’impose la législation. Ainsi les cuvées non millésimées sont conservées en cave 30 mois au minimum et les cuvées millésimées de 5 à 10 ans.

    Dégustation :
    À l'Oeil : La robe du Veuve-Clicquot Rosé est lumineuse, aux séduisants reflets rosés.
    Au Nez : Le nez est généreux et fin, les arômes de fruits rouges frais dominent dans un premier temps (framboise, fraise des bois, cerise, mûre), évoluant ensuite vers notes de fruits secs et de biscuit, de viennoiserie : amande, abricot, brioche.
    En bouche : L’attaque est fraîche, puis elle laisse place à une harmonie fruitée. Le vin présente un équilibre dans le plus pur style-maison, qui le classe dans la famille des rosés empreints d’élégance et de race. La magie opère : le vin est gourmand, ample, il se déguste telle une friandise.

    Caractéristiques :
    Après avoir expédié du vin de Champagne Rosé en 1775, première date connue à ce jour d’expédition de ce type de vin, Veuve Clicquot crée à nouveau l’événement, en lançant le Veuve Clicquot Rosé. Expression rosée du Brut Carte Jaune, le Veuve Clicquot Rosé a exactement la même structure : intensité du Pinot Noir qui domine et marque le style maison, finesse et élégance du Chardonnay et rondeur grâce à la touche de Pinot Meunier.

    Accords mets & vins


    Délicieux dans sa jeunesse, "sur le fruit", il s’exprime merveilleusement à l’apéritif : à partager en tête à tête ou entre amis.
    Suggestions d'ingrédients : thon, canard, crevettes, fruits rouges.
    Suggestions d'amuse-bouches : Rouleau aux Crevettes et Granes de Sésame, Sashimi de Thon sur un Lit d'Avocat Mariné au Citron, Sauce Wasabi, Blini de Saumon Fumé et sa Crème aux Herbes, Tartare de Pastrami à la Tapenade d'Olives Noires, Camembert sur Toast de Pain aux Noix, ou encore des Zakouski de Tomates Cerises.
    Suggestions de recettes : Canard aux Griottes, Tartare de Saumon au Pamplemousse et à l'Avocat.

    Notations des guides


    16/20 au Guide Bettane Desseauve 2011

    Autres Contenances

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