DrappierGrande Sendrée 2012 Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola
Prodotto in piccolissime quantità da vecchie vigne, Drappier Grande Sendrée 2012 è uno champagne prestigioso che nasce solo nelle grandi annate. Sorprende per la sua finezza e la sua raffinatezza nell’esprimere la sua complessità aromatica. È l’espressione sottile di aromi compiuti.
Disponibile su ordinazione
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Riproduzione di una bottiglia del XVIII secolo ritrovata nelle cantine di Urville, la Grande Sendrée viene agitata interamente a mano. Dall’annata 1999 è disponibile in bottiglia.
Colore dorato con riflessi ambrati.
Al naso
La Grande Sendrée dispiega sottilmente aromi di frutta secca, qualche tocco di tostatura e cera d'api, il tutto aprendosi a note fruttate di agrumi, polpa bianca e frutta a nocciolo.
In bocca
Il palato privilegia la vinosità, la profondità e la struttura.
Ideale come aperitivo. Perfetto con gamberi al pompelmo, carpaccio di capesante, pollame di Bresse tartufato con crema.
Da consumare a 7°C.
Ideale da bere subito, il Grande Sendrée 2012 può anche essere conservato per qualche anno.
Con il 55% di Pinot Noir e il 45% di Chardonnay, questo champagne di prestigio perfettamente equilibrato privilegia la potenza e l’alta espressione.
Vinificata esclusivamente nelle grandi annate, la Grande Sendrée raccoglie, attraverso la sua materia prima e le tecniche utilizzate, tutto il know-how della Maison Champagne Drappier per l’elaborazione di un grande vino di Champagne.
Le viti più vecchie delle migliori parcelle vengono raccolte con particolare cura. Dopo una pressatura soffice che estrae solo il cuore della cuvée, una vinificazione per gravità con pochissimi rimontaggi e poca solforosa, darà vini di notevole finezza.
