Pour apprécier pleinement le champagne, la qualité du vin a autant d’importance que le moment et les conditions de dégustation. Récemment rénové, cet établissement mythique du 6ème arrondissement de Paris vous accueille pour un moment hors du temps dans le « Salon La Grande Dame » autour des prestigieuses cuvées de la Maison Veuve Clicquot.
Entre la place Saint Michel et le Pont Neuf, le 51 Quai des Grands Augustins est une adresse mythique . Du «marchand de vin» à la haute gastronomie, ce petit hôtel particulier a traversé les siècles sans renier son style unique où « émotion » et « intimité » trouvent leur trait d’union. Les chambres des domestiques du 1er étage ont depuis longtemps laissé place à de petits salons privés où le tout Paris est venu s’encanailler, où d’illustres notables, personnalités politiques, hommes d’affaires et artistes viennent encore… Lapérouse (r)éveille l’inspiration !
Dans ce lieu chargé d’histoire(s), le confort et l’art de recevoir sont depuis toujours un fil conducteur, dans la plus pure tradition de l’élégance parisienne.
Côté gastronomie, le Chef étoilé Jean-Pierre Vigato signe la carte du nouveau Lapérouse :
« Ce qui m’a convaincu, c’est cet endroit unique, magique, mythique dans Paris. Et comme tous ces endroits uniques, magiques, mythiques… c’est un défi de tous les instants. Nous avons décidé de faire une carte inspirée de son histoire avec un vrai service classique à l’ancienne »
Les desserts sont des créations de l’incontournable Chef pâtissier Christophe Michalak :
« Je vais m’amuser à recréer des desserts traditionnels emblématiques gargantuesques, ultra gourmands mais aussi ultra modernes tout en travaillant avec mon époque »
La Direction Artistique est signée de la créatrice Cordelia de Castellane :
« Un endroit si parisien, si élégant où se cachent des amours presque littéraires. Les murs exhalent la sensualité française et l’héritage proustien »
Dans le « Salon La Grande Dame » notamment, vous pourrez y déguster les plus prestigieuses cuvées de la maison Veuve Clicquot, notamment la cuvée créée en hommage à Madame Clicquot, La Grande Dame. Ce grand vin de Champagne, au caractère audacieux présente un bel équilibre, entre puissance et élégance. Associée aux mets délicats proposés par le Chef Jean-Pierre Vigato,
Le champagne lover que vous êtes ne peut rester insensible : Lapérouse est la promesse de l’instant champagne parfait !
Adresse : Lapérouse – 51 Quai des Grands Augustins, 75006 Paris
Réservation : +33 (0)1 43 26 68 04 ou restaurant@laperouse.com ou cliquez-ici pour réserver en ligne
Ouvert du mardi au vendredi de 12h30 à 14h00 et de 19h00 à 22h00, le samedi et le lundi de 19h00 à 22h00
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