Per accompagnare una cena

Gustare un pasto con lo champagne è un’eresia? Al contrario, dicono i grandi chef e sommelier in coro. A condizione, però, di variare i piaceri. Lo stesso champagne non può essere servito contemporaneamente con pesce e formaggio. Ogni piatto ha il suo champagne. È essenziale creare un’evoluzione di gusti e colori e quindi diversificare gli champagne per dare al palato un nuovo vigore. L’esercizio è certamente difficile, ma quando si trova l’abbinamento perfetto tra cibo e champagne, il pasto è sublimato!