NOUVEAUTÉ
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Chassenay d'ArceCuvee Origine Bouteille (0.75L) | Flacon Nu
Cette cuvée est issue de l’étroite collaboration entre les vignerons et leur Maison, qui tendent ensemble vers le plus grand respect possible de l’environnement. Produite en quantités limitées, Chassenay d’Arce Cuvée Origine est produite à partir de raisins 100% Pinot Noir provenant de parcelles cultivées en agriculture biologique, au coeur de la Côte des Bar. Elle se déguste idéalement à l’apéritif, lors d’un apéritif dînatoire par exemple, ou quelque soit l’occasion.
Existe aussi en :
À l'oeil
De fines bulles associées à une belle couleur dorée.
Au nez
Un nez franc et expressif sur une trame de fraîcheur aux arômes d’agrumes comme l’orange sanguine et le pomelo.
En bouche
L’attaque en bouche est franche, on y retrouve des arômes de rhubarbe compotée et de petits fruits cuits. La finale en bouche reflète un bel équilibre amer et acidulé.
Accords mets & champagnes
Idéale à l’apéritif ou quelque soit l'occasion, cette cuvée accompagnera parfaitement un apéritif dînatoire ou un tartare de Saint-Jacques aux agrumes, tout comme le poulet rôti du dimanche. Conviendra aux oenophiles.
Température de service idéale
Température de service idéale comprise entre 6 et 10°C.
Potentiel de garde
Conserver le champagne couché à température constante (entre 10 et 12°C) et à l’abri de la lumière.
Assemblage :
100 % Pinot Noir.
100 % Pinot Noir.
Vinification :
Vinification dans la pure tradition champenoise, en cuverie inox thermorégulée et vinification du bois pour une partie du vin.
Minimum 4 ans de vieillissement en bouteilles sur lies.
Vinification dans la pure tradition champenoise, en cuverie inox thermorégulée et vinification du bois pour une partie du vin.
Minimum 4 ans de vieillissement en bouteilles sur lies.
Dosage :
Dosage Extra-Brut : 6 g/litre
Dosage Extra-Brut : 6 g/litre
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