Champagne Drappier
Toute la sincérité du Pinot Noir depuis 1808. La Maison de Champagne Drappier élabore depuis deux siècles des vins authentiques, reconnus pour leurs arômes intenses de Pinot Noir. Fournisseur du Général De Gaulle, la Maison Drappier signe des cuvées marquées depuis toujours par la fraîcheur et une fine effervescence. La Maison familiale est, par ailleurs, connue pour son attachement à la nature, son domaine est entièrement certifié Bio depuis 2013.
Nature et environnement, au coeur des préoccupations
Depuis 2016, Champagne Drappier est le premier domaine en Champagne à être “carbone neutre”. De la vigne à la dégustation, tous les efforts sont fournis pour réduire leur impact carbone.
« Le Pinot Noir coule dans nos veines »
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Le Champagne Drapier est une maison familiale depuis 1808. J'ai la chance de représenter la huitième génération. On est installé dans un petit village de la côte des bars qui s'appelle Urville, où on a pour tradition de travailler avec le cépage du Pinot Noir. Le Pinot Noir. C'est un cépage à la chair blanche et à la peau rouge qui rend des champagnes vineux, expressifs. On possède 62 hectares, la moitié sont cultivés en agriculture biologique et nous sommes la première maison carbone neutre. Une de nos spécialités, c'est le brut nature, un champagne qui n'a pas de dosage et qui, dans notre cas, est fait de 100% Pinot Noir.
Quelle est la politique de Champagne Drappier en matière de développement durable ?
La maison Champagne Drappier s’inscrit résolument dans une démarche de développement durable, axée sur la préservation de l’environnement. Elle s’emploie ainsi à cultiver ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique, et à utiliser des matériaux écologiques et recyclables pour la fabrication de ses bouteilles.
Quelle est la signification de la mention "Brut Nature" sur une bouteille de Champagne Drappier ?
La mention “Brut Nature” sur une bouteille de Champagne Drappier témoigne de l’excellence gustative du produit, élaboré sans artifice ni surdosage en sucre. Ce champagne offre ainsi une expérience sensorielle unique, caractérisée par sa pureté et son intensité aromatique.
Quels sont les différents types de champagne proposés par la Maison Drappier ?
Les Champagnes Drappier se déclinent en une palette de cuvées prestigieuses, chacune élaborée avec la plus grande rigueur et dans le respect des traditions champenoises. Du traditionnel Carte d’Or au Blanc de Blancs, en passant par le Millésime Exception, les divers Rosé et les cuvées non dosées, chaque champagne révèle des notes et des arômes d’une finesse et d’une complexité inégalées.
Quelle méthode de production est utilisée pour élaborer le Champagne Drappier ?
La Maison Drappier applique la fameuse méthode traditionnelle champenoise, dont la complexité et la minutie sont garantes de la qualité et de l’unicité de chaque bouteille. Cette méthode, qui implique une seconde fermentation en bouteille, est indissociable de la renommée et de la noblesse du champagne.
Quelle est la durée de conservation recommandée pour le Champagne Drappier acheté sur Champmarket ?
La durée de conservation optimale du Champagne Drappier varie en fonction de la cuvée, mais il convient généralement de le conserver dans un endroit sombre et frais à l’abri de la lumère. Un brut ou rosé non millésimé sera à boire dans les 3 années après sa commercialisation, un champagne millésimé pourra se conserver entre 5 et 10 ans.
Où se situe le vignoble de Champagne Drappier ?
Le vignoble de Champagne Drappier s’étend sur les terres prestigieuses de l’Aube principalement sur la commune d’Urville où le Pinot Noir règne en maître. Au coeur de la Champagne viticole, le terroir calcaire et le climat frais confèrent aux raisins une maturité lente et une richesse aromatique exceptionnelle.
Quels sont les conseils et astuces pour apprécier au mieux les Champagnes Drappier?
Pour apprécier pleinement les subtilités et les nuances des Champagnes Drappier, il convient de les servir frais, entre 8 et 10 degrés, et de les déguster dans des verres appropriés, afin de libérer tous leurs arômes et leur finesse. Les cuvées les plus anciennes pourront être décanter pour atteindre leur pleine maturité, tandis que les plus jeunes révéleront leur fraîcheur et leur fruité dès l’ouverture de la bouteille.
