Chassenay d'ArceCuvee Audace Millesime 2017 Bouteille (0.75L) | Flacon Nu
Seconde cuvée Bio de la Maison, ce champagne 100% Pinot Noir révèle un caractère bien affirmé et une identité propre. Produite en quantités limitées (15 886 bouteilles), Chassenay d’Arce Cuvée Audace millésime 2017 est produite à partir de raisins provenant de parcelles cultivées en agriculture biologique, au coeur de la Côte des Bar. Son nez frais et expressif, tout en tension, révèle un bon potentiel de garde. Elle se déguste idéalement en accompagnement d’un repas.
Existe aussi en :
Millésime 2017 : Un très joli millésime pour la Champagne méridionale. Le choix de la date de vendange a permis aux cépages d’exprimer toute leur fraîcheur et leur richesse aromatique.
De fines bulles associées à une belle couleur dorée.
Au nez
La richesse et la gourmandise des pinots noirs dans toute leur splendeur. Le premier nez dévoile des arômes de fruits jaunes à noyau, tels que des reines-claudes bien mûres et des mirabelles en sirop. Ensuite, des notes épicées de vanille viennent subtilement s’ajouter.
En bouche
En bouche, cette cuvée se distingue par sa texture charnue et onctueuse qui enveloppe le palais. Une petite touche exotique d’ananas émerge, suivie par une délicate pointe d’agrumes, apportant une magnifique longueur à la dégustation.
Idéal en accompagnement d'un repas, il s’accorde parfaitement avec un dos de cabillaud en papillote, avec une queue de lotte, ainsi qu'avec des fromages à patte cuite tels qu’un comté de 18 mois.
Température de service idéale comprise entre 8 et 10°C. À déguster dans de grands verres à vin blanc.
Conserver le champagne couché à température constante (entre 10 et 12°C) et à l’abri de la lumière.
100 % Pinot Noir.
Vinification dans la pure tradition champenoise, en cuverie inox thermorégulée et vinification sous bois pour 15% du vin.
Minimum 6 ans de vieillissement en bouteilles sur lies.
Dosage Extra-Brut : 5 g/litre
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Le prix initial était : 54,00 €.49,00 €Le prix actuel est : 49,00 €.
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