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Le chef triplement étoilé Arnaud Donckele a imaginé un dîner en accord avec les cuvées de prestige Dom Ruinart. Une expérience gastronomique et éphémère, à vivre les vendredis 7 avril, 5 mai, 21 juillet, 8 septembre et 6 octobre. Le temps d’une soirée, la Maison Ruinart vous ouvre ses portes à Reims, pour vivre un moment d’exception autour d’une table partagée.
La Maison Ruinart et Arnaud Donckele – chef des restaurants La Vague d’Or à Saint-Tropez et Plénitude à Paris tous les deux triplement étoilés au Guide Michelin – ont annoncé une collaboration de trois ans autour d’une vision commune, entre champagne et gastronomie.
Une rencontre évidente, basée sur une complicité tissée depuis de nombreuses années, et qui se fonde sur le partage de valeurs communes : la recherche de l’excellence, l’amour du terroir, le respect de la nature, un esprit visionnaire et la volonté de transmission des savoir-faire.
Arnaud Donckele participe activement aux réflexions menées par la Maison Ruinart sur ses expressions culinaires. Le chef intervient notamment au niveau de l’élaboration de l’offre gastronomique déployée à Reims par Valérie Radou, la cheffe en résidence, ainsi que lors d’événements en France et dans le monde. Il imaginera également des menus signatures assortis aux cuvées Dom Ruinart dans ses deux restaurants 3 étoiles Michelin.
La Maison Ruinart vous propose une immersion unique au cœur de la Champagne.
Cette expérience gastronomique éphémère débutera par une visite des Crayères accompagnée d’un ambassadeur de la Maison de Champagne, et sera suivie d’un apéritif.
Profitez ensuite d’un dîner en 5 temps en accord avec les cuvées de prestige Dom Ruinart.
Le menu, imaginé par le chef triplement étoilé Arnaud Donckele, et réalisé par la cheffe en résidence Valérie Radou, met à l’honneur des produits locaux et de saison.
Dates : les vendredis 7 avril, 5 mai, 21 juillet, 8 septembre et 6 octobre 2023.
12 places disponibles – Table partagée avec d’autres convives.
Dîner sur réservation uniquement. Prix : 500€ par personne.
> ACHETER LA CUVÉE DOM RUINART BLANC DE BLANCS 2010
> ACHETER LA CUVÉE DOM RUINART ROSÉ 2009
Source : Champagne Ruinart
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