Barons de RothschildRare Collection Blanc de Blancs 2013 Bouteille (0.75L) | Flacon Nu
La cuvée de prestige Barons de Rothschild Rare Collection Blanc de Blancs 2013, produite en quantité très limitée, exprime la quintessence du style Barons de Rothschild. Ce champagne est l’harmonie parfaite entre fraîcheur et caractère.
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Le millésime 2013 : L’année est marquée par un hiver long et froid suivi par une fraîcheur exceptionnelle jusqu’à fin juin. Heureusement, la chaleur estivale permet la maturation et la concentration des raisins. La récolte tardive se déroule début octobre sous un climat automnal et pluvieux et a révélé une sélection de Chardonnays et Pinots Noirs de grande qualité permettant l’élaboration de ce grand vin de Champagne millésimé.
La cuvée Barons de Rothschild, rare collection Blanc de Blancs, est notre grand vin millésimé à la production très limitée, elle représente la quintessence de notre savoir-faire du style Barons de Rothschild. Élaborée uniquement avec des chardonnay en provenance de quatre grands crus Avize, Cramant, Oger et le Mesnil sur Oger, elle bénéficie d’un vieillissement extrêmement prolongé de 8 à 10 ans en cave et d’un dosage extra brut pour relever la pureté et la finesse du Chardonnay à son paroxysme. Très grand vin de Champagne, cette cuvée ciselée et envoûtante est le fruit d’un travail long et minutieux qui sublime les mets les plus raffinés et sera créé un moment de partage inoubliable.
Une robe d’un bel éclat or pâle aux reflets cristallins.
Au nez
La fraîcheur et la minéralité sont typiques des grands Chardonnays issus de ce millésime froid. Tout en finesse, les agrumes frais répondent aux touches d’abricots secs et aux arômes briochés, légèrement toastés. La finale, précise et ciselée, s’accompagne de notes plus salines et iodées
En bouche
L’attaque franche et minérale révèle tout l’éclat de ce millésime dont le caractère citronné, zesté, soutient une infinie longueur en bouche. Des accents épicés de poivre blanc et de safran laissent place à une finale plus saline, si caractéristiques des cuvées Rothschild Rare Collection.
Ce grand vin de Champagne sublimera tous les moments de gastronomie et accompagnera les saveurs des mets les plus raffinés. Il accompagnera à merveille un filet de turbot poché, des suprêmes de volaille légèrement épicés ou un médaillon de veau aux morilles.
À consommer entre 10 et 12 °C.
Ce vin possède un très beau potentiel de garde.
Ce grand vin de Champagne provient de raisins 100% Chardonnay issus des 4 grands crus de la Côte des Blancs : Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger.
Utilisation exclusive de la cuvée.
Vinification parcellaire en petites cuves inox de 20hl et faible proportion en barriques.
Élevage long sur lies fines de 9 mois en petites cuves avec bâtonnage régulier.
Vieillissement sur lies en cave : 8 ans minimum.
Repos après dégorgement : 12 mois minimum.
Production du millésime 2013 : 9 600 bouteilles, 1 200 magnums.
Extra brut, 5 g/L g/litre
