Champagne Barons de Rothschild Rosé Bouteille (0.75L) | Flacon Nu
Le champagne Barons de Rothschild Rosé exprime toute l’audace du style Barons de Rothschild, et sublime l’art de l’assemblage par l’alliance du Chardonnay et d’une touche de vin rouge de Pinot Noir. Un champagne tout en finesse et en élégance.
Pour un dîner, Pour un dîner (à base de poisson ou fruits de mer)
Rosé
Fidèle à la signature Chardonnay de la Maison Barons de Rothschild, l’élaboration originale de cette cuvée est avant tout celle d’un grand “Blanc de Blancs Rosé”.
Dégustation
Une robe rose pâle aux reflets saumonés et à l’effervescence fine.
Dominant dans ce vin, le Chardonnay se démarque par une belle minéralité et des arômes de fruits frais, d’agrumes et de fleurs blanches. A l’ouverture, quelques notes de framboises, de pétales de roses et de fraises des bois révèlent la présence subtile du Pinot Noir.
L’attaque en bouche est fraîche, précise, à la texture soyeuse et marquée par des notes acidulées de citron et d’agrumes. S’expriment ensuite des notes de fruits rouges et de petites baies comme la mûre ou la groseille qui révèlent un vin croquant, sublimé par une finale minérale toute en longueur.
Accords mets & vins
Cette cuvée s’accordera particulièrement bien avec la cuisine asiatique ou japonaise aux saveurs umami. Elle saura sublimer des sushis, des sashimis ou un tartare de thon, mais également une noix de veau truffée ou un agneau rosé. Elle accompagnera à merveille des desserts peu sucrés comme une soupe de fruits rouges.
Température de service : Entre 8 et 10 °C.
Fiche technique
Assemblage : Le Rosé est le résultat d'un savant assemblage de 94% Chardonnay et 6% vin rouge de Pinot Noir.
100 % Grands et Premiers crus dont principalement Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger pour le Chardonnay ; Verzenay, Vertus pour le Pinot Noir.
40 % de vins de réserve, dont une majorité conservés en réserve perpétuelle
Vinification : Utilisation exclusive de la cuvée (première presse).
Fermentation alcoolique en petites cuves inox thermorégulées de 25 à 60 HL, fermentation malolactique.
Élevage long sur lies fines pendant 6 à 7 mois.
Vinification en rouge du Pinot Noir dans une cuverie dédiée.
Dosage : faible, 6 g/L.
Vieillissement sur lies : 2,5 ans minimum pour conserver sa fraîcheur.
Repos après dégorgement : entre 3 et 6 mois minimum.
Dosage : 6 g/litre
CaractéristiquesNon Millésimé
Barons de Rothschild
UN GRAND NOM POUR UN CHAMPAGNE D’EXCEPTION
Unie et animée depuis plus de deux siècles par les valeurs d’entreprise et d’humanisme, la famille Rothschild incarne également le sens de la qualité et de l’art de vivre, le respect des traditions. S’appuyant sur leur expérience dans le monde du vin, les Barons de Rothschild offrent l’excellence avec les Champagnes Barons de Rothschild. Le travail d’orfèvre réalisé sur chaque cuvée s’inscrit dans une démarche qualitative exceptionnelle qui en fait sa rareté.
