Faiblement dosée, la cuvée Extra Brut Exact de Pannier est un champagne aérien qui dévoile un caractère pur et subtil, révélant ainsi la véritable nature de son assemblage. La classification des champagnes obéit à des critères très précis de dosage en sucre. à l’opposé des extrêmes sucrés, le dosage « Extra-Brut » permet au champagne d’exprimer un côté sauvage et pur, se livrant avec une complexité sans fard, acquise au cours des longues années de maturation en cave, avant dégorgement. La vraie nature de l’assemblage ressurgit alors, palpitant à nouveau de fraîcheur, lorsque le bouchon saute et libère ses bulles dans un bruissement vif. Pour soi ou pour offrir, son élégant étui s’adapte à toutes les occasions.