Champagne Piper-Heidsieck Coffret Diptyque 1982 Bouteille (0.75L) | Coffret

Piper-Heidsieck Coffret « Diptyque 1982 » nous révèle deux expressions uniques du millésime 1982. Au-delà d’un flashback, le Chef de caves Émilien Boutillat nous invite à une dégustation en diptyque réellement inédite et livre une véritable réflexion sur le temps en réunissant dans un même coffret les cuvées Hors-Série et Brut Sauvage, toutes deux de l’année 1982.

Le coffret Piper-Heidsieck « Diptyque 1982 » est édité en série ultra-limitée à 500 exemplaires seulement.

1.590,00 

Paiement en plusieurs fois avec Alma
En stock.Livraison en 5 à 10 jours Frais de livraison Standard 24-48H inclus dans le prix des coffrets Emballage anti-casse soigné Confiez-nous votre message personnalisé lors de la confirmation de commande
    Pour quelle occasion ?

    Pour offrir, Pour une grande occasion ou un évènement spécial, Pour un apéritif ou une soirée, Pour un cocktail ou un évènement business

    Champagnhe Piper-Heidsieck Coffret Diptyque 1982 2 Bouteilles - Champmarket
    Champagnhe Piper-Heidsieck Coffret Diptyque 1982 2 Bouteilles - Champmarket
    Champagnhe Piper-Heidsieck Coffret Diptyque 1982 2 Bouteilles - Champmarket
    Champagnhe Piper-Heidsieck Coffret Diptyque 1982 2 Bouteilles - Champmarket
    Champagnhe Piper-Heidsieck Coffret Diptyque 1982 2 Bouteilles - Champmarket

    Coffret Diptyque 1982

    Les deux facettes d’un même millésime, d’un même assemblage, d’une même philosophie, dialoguent et restituent le passage du temps, chacune à leur façon. Il existe deux façons pour un champagne de vieillir : un vieillissement sur lies et une maturation sur bouchon après dégorgement. Dégorgé en 1992, Brut Sauvage 1982 a vieilli dix ans sur lies et vingt-neuf ans sur bouchon. Hors-Série 1982, lui, a passé trente-neuf ans sur lies, avant son dégorgement en 2022.

    « Le millésime 1982 a été l’un des premiers que j’ai découvert lors de ma prise de fonction de Chef de caves en 2018. Je l’ai choisi pour la collection Hors-Série après l’avoir dégusté simultanément avec son dosage d’époque et sur pointe. Dans les deux cas, il était superbe, exprimant magnifiquement le style Piper-Heidsieck.

    Pour cette seconde édition de la collection Hors-Série je voulais révéler la façon dont les différents types de vieillissement enrichissent la personnalité du millésime, ce que le passage du temps apporte au vin en associant Hors-Série 1982 à Brut Sauvage 1982. »Émilien Boutillat Chef de caves Champagne Piper-Heidsieck.

    Le savoir-faire Extra Brut : À l’époque, et contrairement aux habitudes, Piper-Heidsieck affirmait sa maîtrise oenologique en dotant la cuvée Brut Sauvage 1982 d’un dosage Extra Brut de 4 grammes de sucre par litre. Précurseur il y a quelques décennies, le dosage Extra Brut est de plus en plus répandu aujourd’hui pour conserver l’élégance et la pureté du champagne. Au sein des caves de la Maison, outre des flacons de Brut Sauvage 1982, conservés sur bouchons, quelques bouteilles non dégorgées avaient été précieusement préservées et ont pu paisiblement vieillir sur lies. Elles ont donné naissance à Hors-Série 1982. Le Brut Sauvage 1982 atteste du savoir-faire Extra Brut de la Maison Piper-Heidsieck.

     

    Dégustation

    Hors-Série 1982 : Une minéralité étonnante et gourmande. Hors-Série 1982 déploie des notes gourmandes de mirabelle, de kumquat, d’ananas séché et de coing frais tranché, rehaussées de gingembre et de thé à la bergamote. Des accents empyreumatiques de grain de café et de pain toasté équilibrent la minéralité du vin.

    Extra Brut 1982 : Vivacité et structure généreuses : Or jaune aux reflets cuivrés, Brut Sauvage 1982 présente une texture nette alliant fraîcheur, longueur et structure. Accents de fruits confits, notes pâtissières de brioche et de frangipane, nuances épicées de vanille et de noix de muscade précèdent des harmonies chaleureuses de miel de châtaignier, de vieux rhum et de piment d’Espelette.

    Fiche technique

    Caractéristiques : Une vendange généreuse : 1982 a été une année providentielle tant en qualité qu’en quantité. Le temps clément a encouragé une floraison harmonieuse de la vigne au printemps. Durant l’été chaud et sec, les raisins ont bénéficié d’une croissance optimale. Des pluies bienfaisantes ont favorisé la dernière étape de maturation. Après deux ans de récoltes faibles, les vendanges, ayant débuté le 17 septembre 1982, ont été généreuses. Le millésime qui s’annonçait fougueux et prometteur, est effectivement devenu historique en structure, en élégance et en finesse.

    Caractéristiques1982

    Sélection Champagne Piper-Heidsieck- Champmarket

    Piper-Heidsieck

    MAISON LA PLUS RÉCOMPENSÉE DU SIÈCLE. Fondée à Reims en 1785, d’abord sous le nom Heidsieck & Cie, c’est en 1835 que la Maison prendra le nom de Champagne Piper-Heidsieck. Le Pinot Noir est la signature de cette grande Maison de Champagne. Raffiné, élégant et précis, ce cépage apporte structure, puissance et équilibre à ses vins reconnus dans le monde entier. Piper-Heidsieck est la Maison la plus récompensée du siècle !

    Voir tous les produits Champagne Piper-Heidsieck

    Vous pourriez également aimer...