Piper-Heidsieck Hors-Série 1982 Bouteille (0.75L) | Coffret
Hors-Série de Piper-Heidsieck est un dialogue avec le temps. Après avoir patienté 50 ans en caves, le premier opus Hors-Série 1971, dégorgé en 2021, a été autant salué par les critiques oenologiques qu’apprécié du public. Aujourd’hui, le Chef de caves de la Maison Piper-Heidsieck révèle le deuxième opus de cette collection : Piper-Heidsieck Hors-Série 1982.
Puisant dans l’héritage oenologique de la Maison, Émilien Boutillat offre une nouvelle jeunesse aux vins issus de la vendange de 1982. Conservés sur pointe durant quatre décennies, 3 000 flacons sont dégorgés, dégustés et habillés en janvier 2022 pour donner naissance à Hors-Série 1982, une réinterprétation de la cuvée Brut Sauvage 1982, cuvée mythique de la Maison sortie dans les années 1990.
Éditée en série ultra-limitée, chaque bouteille possède sa personnalité, façonnée par les trente-neuf années de vieillissement sur lies. Cette singularité procure une expérience unique de dégustation justifiant la numérotation des coffrets.