Louis Roederer Brut Premier Salmanazar (9L) | Coffret Bois
Un grand classique à l’âme contemporaine.
GENESE DU VIN : Les bouleversements liés au début des années 1900, et notamment la 1ère guerre mondiale qui détruisit plus de la moitié du domaine Louis Roederer, amenèrent Léon Olry Roederer à reconstruire son vignoble. Il décida d’acheter des raisins pour assurer la continuité de la Maison de Champagne dans cette période de crise et, par la même occasion, créa un vin multi millésimé exprimant un goût constant quelle que soit l’année de vendange. C’est aujourd’hui le Brut Premier !
LE STYLE : Fin, élégant mais offrant, grâce aux vins de réserve, une vinosité, une rondeur et des saveurs qui le rendent vibrant, frais et généreux.
Couleur or brillant aux reflets chatoyants. Effervescence fine et dynamique prolongée par un cordon très persistant.
Au nez
Son bouquet est riche et subtil, avec des notes d'aubépine, d'amande et de pain grillé.
En bouche
Point d'équilibre entre jeunesse et maturité, entre séduction et caractère, entre vinosité et fraîcheur, le Brut Premier est un vin de champagne à la fois épanoui et structuré, élégant et énergique, à la vibration unique. Sa trame structurée, sa richesse et sa longueur sont résolument vineuses. Il est complet, complexe, à la fois moderne et puissant tout en restant un grand classique.
Brut Premier Louis Roederer s'accorde parfaitement avec des Langoustines et Crustacés, des mendiants miel brioche, un Foie chaud et fruits blancs (pêche blanche, mirabelle), un Foie gras en terrine et gelée d’amandes.
Pour apprécier toute sa finesse et ses arômes, le champagne se déguste frais (mais pas glacé). Selon les cuvées, la température idéale de service se situe entre 8 et 12°C.
Comme tout vin, le champagne se conserve plus ou moins longtemps selon le type. Dans des conditions optimales de stockage, le champagne peut être conservé entre 1 à 2 ans pour les cuvées Brut, et jusqu’à 4/5 ans voire encore plus longtemps pour les cuvées millésimées et champagnes de prestige. Quoiqu'il arrive, soyez rassurés, vous ne pourrez jamais ouvrir votre champagne trop tôt car les Maisons de Champagne mettent en vente leurs cuvées uniquement lorsqu’elles ont atteint une parfaite maturation et sont prêtes à être consommées immédiatement.
La cuvée Brut Premier est issue des 3 cépages champenois provenant de plus de 40 crus différents : 40% Pinot Noir – 40% Chardonnay – 20% Meunier – 5% de vins vinifiés sous bois (foudres de chênes) avec bâtonnage hebdomadaire – 10% de vins de réserve élevés sous bois.
Fermentation malolactique partielle.
C’est un assemblage de 6 années de vendange dont une partie provient de la collection de vins de réserve Louis Roederer élevée en foudre de chêne pendant plusieurs années. Elle bénéficie en moyenne de 3 années de maturation en caves et également d’un repos de 6 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité.
10 à 11 g/litre
