Moët & Chandon

Grand Vintage 2016 Bouteille (0.75L) | Coffret

Chaque Grand Vintage est unique, une interprétation libre et personnelle de l’année par le Chef de Cave de Moët & Chandon. 77ème millésime de l’histoire de la Maison, Moët & Chandon Grand Vintage 2016 avec coffret se distingue par sa complexité radieuse, sereine et sa matière fondue.

62,00 

En stock.Livraison en 5-10 jours
Frais de livraison standard offerts dès 350€ d'achat TTC Emballage anti-casse soigné Confiez-nous votre message personnalisé lors de la confirmation de commande
Existe aussi en :
Voir tous les produits Champagne Moët & Chandon
    En 1842, Moët & Chandon crée l’un des premiers millésimes de Champagne pour le plaisir des connaisseurs britanniques et américains qui appréciaient des vins plus matures. Expression singulière d’une année, chaque nouveau millésime contribue au fabuleux patrimoine de la Maison : la collection Grand Vintage.
    En savoir plus :
    Le millésime 2016 exprime ce qui fait le terroir champenois. Un climat contrasté qui semble avoir pour mission de mettre les vignobles et les hommes à rude épreuve au fil des saisons. L’année 2016 est le reflet d’une récolte de raisins noirs d’une qualité exceptionnelle : le meunier dévoile une palette intéressante de fruit et de tension, le pinot noir présente un fruit généreux et des notes exotiques, le chardonnay enfin est frais, évoquant diverses expressions d’agrumes.
    En savoir plus :
    Chaque Grand Vintage est unique, une interprétation libre et personnelle de l’année par le chef de cave de la Maison Moët & Chandon. 76ème millésime de l’histoire de la Maison depuis 1743, Grand Vintage 2015 se distingue par son éclat, son bouquet tendre et sa bouche enveloppante. C’est une année chaude et sèche, une vendange mûre et sereine, un champagne tendre et enveloppant. Une année extrême marquée par la sécheresse de temps la plus sévère de notre histoire, mais également l’été le plus chaud depuis 1961, qui a donné des raisins extrêmement mûrs, avec beaucoup d’intensité, beaucoup d’arômes. Un assemblage original de 44% de Pinot Noir, 32% de Chardonnay et 24% de Meunier. Un vin qui se distingue par une couleur pâle et éclatante, un bouquet tendre et végétal, un palais franc et enveloppant.
    À l'oeil

    Une robe brillante. La robe est jaune, légèrement dorée, parée de reflets verts et brillants.

    Au nez

    Un bouquet éclatant. Les premiers arômes, les plus volatiles, sont bruns et secs : pain grillé, céréales toastées, noisette grillée. A la respiration, les arômes s’adoucissent : pain d’épices, pâte d’amande, sucre d’orge. Enfin les notes de fond, les plus persistantes, apparaissent fruitées et florales : prune, mirabelle, coing, fleur d’oranger et anis.

    En bouche

    Un palais franc et enveloppant. En bouche, les sensations se succèdent sans rupture, tel un plan séquence fondu enchaîné. L’attaque ronde et souple laisse place sans transition à la structure, sensation de noyau, puis à une finale à la fraîcheur douce et acidulée d’une clémentine ou d’un pomelo.

    Accords mets & champagnes

    On évitera de brusquer le champagne avec des saveurs trop puissantes, on fera plutôt le lien avec sa délicatesse. Le Grand Vintage s'accordera à merveille avec des viandes et poissons fondants, des fruits blancs et fruits exotiques délicats, des petits légumes verts (fèves, petits pois, etc...), des jus légers et parfumés aux herbes, une pointe végétale (cresson, persil, estragon, coeur d'artichaut).

    Température de service idéale

    10 à 12 °C.

    Potentiel de garde

    Comme tout vin, le champagne se conserve plus ou moins longtemps selon le type. Dans des conditions optimales de stockage, le champagne peut être conservé entre 1 à 2 ans pour les cuvées Brut, et jusqu’à 4/5 ans voire encore plus longtemps pour les cuvées millésimées et champagnes de prestige. Quoiqu'il arrive, soyez rassurés, vous ne pourrez jamais ouvrir votre champagne trop tôt car les Maisons de Champagne mettent en vente leurs cuvées uniquement lorsqu’elles ont atteint une parfaite maturation et sont prêtes à être consommées immédiatement.

    Assemblage :
    48% Chardonnay, 34% Pinot Noir, 18% Meunier
    Vinification :
    Temps de maturation en cave : 5 ans minimum. Vieillissement après dégorgement : 6 mois minimum.

    Degrés d’alcool : 12%.

    Dosage :
    5 g/litre

    Vous aimerez aussi

    Nos événements

    12