• Ruinart R Magnum

    CHAMPAGNE Ruinart R Magnum

    108,00 € l'unité
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    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Brut
    • Contenance : Magnum (1,5L)
    • Disponibilité : 2 à 3 jours

    Le champagne « R » de Ruinart incarne l'esprit de la Maison Ruinart : une exigence constante, un esprit pur et raffiné, la lumineuse dominance du Chardonnay et un flacon unique, caractéristique des champagnes Ruinart.
    Le format Magnum est idéal pour toutes vos grandes occasions et vos cadeaux.

    Fiche technique

    Vinification :
    2010 est une année caractérisée par un printemps et un début d’été secs, jusqu’à la mi-août où quelques pluies contraignent légèrement la maturité de certains terroirs. Heureusement, le Chardonnay et le Pinot noir sont épargnés et présentent une maturité de qualité, propice à l’élaboration de cuvées millésimées basées sur ces cépages. Assemblage à partir de 55% de Chardonnay et de 45% de Pinot Noir, tous issus de Grands et de Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.
    Les vendanges sont réalisées manuellement, la fermentation alcoolique est faite en cuves inox thermorégulées grâce au procédé de fermentation malo-lactique.
    Le dosage est de 5,5 g/l.

    Dégustation :
    À l’oeil : La robe est d’une couleur dorée pâle, très lumineuse, avec de chatoyants reflets verts et bruns.
    Au nez : Gourmand, le premier nez du « R » 2010 est marqué par des arômes de fruits blancs (pomme, poire) et jaunes (pêche, abricot) mûrs. Le deuxième nez offre un registre de notes épicées (noix de muscade, feuilles de tabac) et florales (tilleul).
    En bouche : Ce sont essentiellement les notes fruitées que l’on retrouve, ainsi qu’une touche de noisette et d’amande grillée. Le volume, présent dès l’attaque, est rapidement accompagné d’une tension vive, formant alors un équilibre harmonieux et puissant. La finale est soutenue par une élégante amertume.

    Accords mets & vins


    Les notes de fruits jaunes et la puissance du 2010 lui permettront d’accompagner un dos de cabillaud avec un gratin de courges butternut et sauce crémeuse, ainsi qu’un plat comme un filet de caille aux girolles.
    Comme tous les grands champagnes millésimés de la Maison Ruinart, quelques années supplémentaires en cave lui permettront de gagner en complexité et en intensité, et de ravir ainsi les amateurs de champagne à belle maturité.

    Notations des guides

     

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