Besserat de BellefonBlanc de Blancs Grand Cru Bouteille (0.75L) | Étui
La signature haute couture de la maison. Le Chef de Caves Cédric Thiébault élabore la cuvée Besserat de Bellefon Blanc de Blancs Grand Cru avec étui en s’approvisionnant exclusivement auprès des seuls villages Grands Crus en Blanc de Blancs. Ce champagne représente un processus unique et singulier d’élaboration, perpétué depuis 1930. La Maison utilise moins de liqueur de tirage, ce qui entraîne une prise de mousse plus légère et aérienne. Le Blanc de Blancs a également la particularité de ne pas avoir subi la fermentation malolactique.
Existe aussi en :
Sculpté dans la roche de son sol, le grand Blanc BB offre un magnifique cordon crémeux d’une grande précision.
Au nez
Le nez est intense, minéral et iodé où les notes fraîches d’agrumes se marient admirablement aux notes florales (chèvrefeuille, acacia).
En bouche
La bouche est structurée finement ciselée, d’une grande ampleur. Citrons et agrumes annoncent en transparence l’élégance à l’état pur.
Ce grand vin de Champagne se marie idéalement avec des mets délicats. Un carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de truffes blanches ou un Homard breton à la plancha soulignent harmonieusement la finesse et l'élégance de ce vin.
À déguster idéalement entre 8 et 10°C.
Comme tout vin, le champagne se conserve plus ou moins longtemps selon le type. Dans des conditions optimales de stockage, le champagne peut être conservé entre 1 à 2 ans pour les cuvées Brut, et jusqu’à 4/5 ans voire encore plus longtemps pour les cuvées millésimées et champagnes de prestige. Quoiqu'il arrive, soyez rassurés, vous ne pourrez jamais ouvrir votre champagne trop tôt car les Maisons de Champagne mettent en vente leurs cuvées uniquement lorsqu’elles ont atteint une parfaite maturation et sont prêtes à être consommées immédiatement.
100% Chardonnay.
Approvisionnement : Issu de 6 Grands Crus de la Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry).
Vieillissement : 3 ans sur lies. Minimum 6 mois après dégorgement.
7 g/litre
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