Champagne PERRIER-JOUËT Belle Époque Millésime 2012 Bouteille (0.75L) | Flacon Nu

« Perrier-Jouët Belle Époque est un champagne iconique, rare et élégant, qui incarne l’excellence du savoir-faire de la Maison et de son vignoble » Hervé Deschamps, Chef de Caves de la Maison Perrier-Jouët

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    Belle Époque Millésime 2012

    Perrier-Jouët Belle Époque est l’icône de la Maison : c’est la première cuvée qui apparaît ornée de l’envolée d’anémones blanches du Japon créée par Émile Gallé en 1902. Créée uniquement lorsque les conditions sont idéales aux yeux du Chef
    de caves, la cuvée Belle Époque est une belle démonstration à la fois de l’art de l’assemblage de la Maison et de la qualité exceptionnelle de son vignoble.

    Moins de 30 millésimes de Perrier-Jouët Belle Époque ont été produits dans toute l’histoire de la Maison, témoignant de la rareté de cette cuvée.

    Si chaque millésime Perrier-Jouët Belle Époque exprime les caractéristiques d’une année spécifique, cette cuvée iconique est clairement définie par sa délicatesse, son harmonie et son élégance. Avec sa couleur dorée lumineuse et ses bulles fines, ce vin invite à découvrir une palette de nuances de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, enveloppées par de délicates notes de miel. Une finale longue et expressive atteste de la rareté de ce champagne d’exception.

    Dégustation

    Une robe de couleur or limpide, d’une belle clarté, avec de subtils reflets verts.

    Des notes de fleurs blanches qui se mêlent à celles de pêche blanche, de poire et de citron.

    Une fraîcheur au service d’une belle harmonie.

    Accords mets & vins

    La Cuvée Belle Époque offre un apéritif parfait. À table, sa fraîcheur et ses parfums floraux se marient à merveille aux accents iodés de crustacés et de poissons, ainsi qu’au fondant des viandes blanches. Autant d’accords qui célèbrent une assiette associant élégance et saveurs.

    Température de service : À consommer autour de 12

    Fiche technique

    Assemblage : 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Meunier.
    Bien que réputée pour son vignoble de Chardonnay, la Maison Perrier-Jouët possède également des parcelles remarquables de Pinot Noir. Perrier-Jouët Belle Epoque, dont l’assemblage contient les deux cépages dans des proportions quasiment équivalentes, l’illustre parfaitement.
    Cette cuvée millésimée d’exception est aussi l’expression du savoir-faire de Perrier-Jouët dans l’art de l’assemblage. Le Pinot Noir de la Montagne de Reims est choisi non pas pour sa puissance mais pour soutenir et sublimer la délicate structure du Chardonnay provenant des Grand Cru de Cramant et Avize. Une faible quantité de Meunier de Dizy vient parfaire l’équilibre entre les deux autres cépages.

    Dosage : 8 g/litre

    Caractéristiques : Le Millésime 2012 : Un hiver doux suivi d’un printemps frais et légèrement pluvieux a entraîné une floraison tardive de la vigne entre le 16 et le 21 juin 2012. L’été chaud et ensoleillé à partir de la mi-juillet, et jusqu’à la fin de la vendange, a favorisé la maturation du raisin. C’est seulement à la fin de la vendange que la pluie est revenue. Ces excellentes conditions climatiques ont engendré un équilibre idéal entre le sucre et l’acidité, produisant un vin d’une belle harmonie, avec du caractère et du potentiel.

    Caractéristiques2012

    Sélection Champagne Perrier-Jouët - Champmarket

    PERRIER-JOUËT

    200 ANS D’ÉLÉGANCE ET DE RAFFINEMENT
    Alliant la tradition du « terroir », du savoir-faire et de l’amour du travail, la maison de Champagne Perrier-Jouët a été fondée en 1811 par Pierre-Nicolas Perrier et Adèle Jouët et crée depuis lors des champagnes au style élégant, affirmé et généreux. La célèbre anémone qui orne la bouteille de sa cuvée de prestige Belle Epoque incarne parfaitement ce style qui perdure depuis plus de 200 ans.

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