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Roger Desivry

LYS Bouteille (0.75L) | Coffret

À l’occasion de son 100ème anniversaire, Roger Desivry dévoile sa cuvée de prestige : LYS de Roger Desivry avec coffret est la cuvée secrète de Roger Desivry, développée à l’abri des regards. En hommage aux Rois de France, à qui l’on doit la renommée du Champagne, le Lys royal orne le flacon.

LYS rend hommage aux bâtisseurs, à ceux qui donnent vie à leurs rêves. LYS est un aboutissement, un champagne entre puissance et virtuosité.

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    Ce Blanc de Blancs, issu des Chardonnays les plus fins, est produit en quantité très limitée de sorte qu’il offre à chaque tirage, un nectar unique et authentique. Des vins de 10 ans se patinent en cave avant d’offrir un ensemble harmonieux entre précision minérale et brioches toastées. Avec cette cuvée, la Maison Roger Desivry poursuit la vision de son fondateur : faire de chaque grande étape de nos vies un instant suspendu et fièrement célébré. Développée en partenariat avec Booba, qui incarne les valeurs entrepreneuriales de la Maison, LYS de Roger Desivry avec coffret est le champagne des bâtisseurs et des autodidactes ; il s’adresse à ceux qui se donnent les moyens – chaque jour – d’écrire leur histoire et qui ne doivent leur succès qu’à eux-mêmes. LYS est un aboutissement, un champagne taillé à l’image de ceux à qui il s’adresse, entre puissance et virtuosité. Pour soi ou pour offrir, son luxueux coffret s’adapte à toutes les occasions.
    À l'oeil

    Cette cuvée dévoile une robe soyeuse avec des reflets or paille. Elle révèle un cordon de bulles, fin et délicat qui augure d’un grand équilibre.

    Au nez

    Caractéristique des Chardonnays de la côte des Blancs ayant pris soin de vieillir en cave, le nez révèle des arômes primaires de fleurs blanches et de fruits secs qui évoluent rapidement sur des notes plus compotées, de brioche et d’amandes grillées.

    En bouche

    En bouche, la texture est à nouveau soyeuse et envoutante. Tendus par la craie dont ils sont issus, les Chardonnays révèlent un savant équilibre de toast et de salinité. Une approche à nouveau de fruits secs et de pommes caramélisées laissent place à une structure plus charnue, sur des notes de beurre et de fruits confits. À l’ouverture, le vin développe des arômes tertiaires de torréfaction.

    Accords mets & champagnes

    Vin de gastronomie par excellence, LYS est une cuvée qui se mariera avec une volaille travaillée en sauce. Roger Desivry l’aimait avec un bar de ligne cuit en croûte de sel.

    Température de service idéale

    Pour apprécier toute sa finesse et ses arômes, le champagne se déguste frais (mais pas glacé). Selon les cuvées, la température idéale de service se situe entre 8 et 12°C.

    Potentiel de garde

    LYS se dégustera idéalement dans les 3 ans.

    Assemblage :
    100% Chardonnay.

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