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    CHAMPAGNE Drappier Brut Nature Sans Soufre Bouteille

    Vente uniquement sur demande

    Épuisé

    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Zéro dosage et Extra brut
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : Épuisé

    Ici, tout est pureté. L'aboutissement du Nature. Le Brut Nature sans soufre est l'aboutissement d’une démarche qui amène depuis des années la Maison Drappier à diminuer la teneur en sulfites de leurs Champagnes.
    Aucune dose de soufre n'a été ajoutée à cette cuvée durant les différentes étapes de la vinification, permettant au Pinot Noir de s’exprimer en parfaite liberté.
    Sans dosage et pourtant d’une rondeur remarquable grâce à la maturité des grappes et au temps passé au fond de nos caves, cette cuvée évoque les belles pommes et la poire William avec une touche d’agrumes.

    Fiche technique

    Vinification :
    100% Pinot Noir, zéro souffre.
    Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie 2 à 3 ans sur lattes.
    Zéro dosage.

    Dégustation :
    A l'oeil : une jolie robe or vermeil aux reflets cuivrés et une mousse vivace mais peu exubérante.
    Au nez : Très frais, évoquant la poire, le citron et les noisettes.
    En bouche : Un champagne très sec et minéral qui déborde de vie. Il ravira les passionnés et les puristes à la recherche de sensations gustatives inédites.
    Recommandé aux personnes allergiques au soufre.

    Accords mets & vins


    Idéal à l’apéritif. Accompagne à la perfection fruits de mers, les sashimis ou encore le fromage de chèvre frais.
    Servir à 7°c.

    Notations des guides


    14/20 au Guide Bettane Desseauve 2015 : "La robe est nettement plus évoluée que le Brut Nature : s_x0092_agit-il de l_x0092_'échantillon_x0096_ en l_x0092_'occurrence dégorgé en juillet 2009 comme l_x0092_'indique l_x0092_'étiquette - ou du cas général ? En bouche, le vin paraît également plus mature, plus rond, mais aussi moins vif que la cuvée Nature classique. Difficile d_x0092_'en tirer des conclusions, sinon celle déjà connue que le soufre est une pratique à risques_x0085_"

    Autres Contenances

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