Drappier Quattuor Blanc de Blancs Bouteille (0.75L) | Flacon Nu
Des cépages oubliés, un blanc de blancs unique, inimitable, inoubliable, la cuvée Drappier Quattuor constitue une vraie rareté qui passionnera les amateurs de découvertes.
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Quattuor Blanc de Blancs
La cuvée Quattuor de la Maison de Champagne Drappier est un grand champagne, minéral et ciselé.
Des cépages oubliés, un blanc de blancs unique, inimitable, inoubliable, cette cuvée constitue une vraie rareté qui passionnera les amateurs de découvertes.
Quattuor vient du chiffre 4 en Latin, en référence aux quatre cépages utilisés dans son assemblage. Au Chardonnay, cépage classique champenois, viennent s’ajouter trois cépages plus anciens et rares : l’Arbanne, le Petit Meslier et le Blanc Vrai.
La cuvée Quattuor exprime des arômes de raisins très frais, d’agrumes, de fleurs blanches et de pommes miellées.
Dégustation
Une robe or pâle. De beaux cordons de bulles fines.
Arôme de raisins très frais et agrumes qui évoluent ensuite vers des notes de pommes miellées, de confiture de figue, portés par un bouquet de fleurs blanches.
Un champagne avec beaucoup de fraîcheur, minéral et ciselé. et une finale très persistante.
Accords mets & vins
Idéal à l’apéritif. Parfait avec une tartelette printanière, une blanquette de la mer, un carpaccio de veau à la truffe blanche.
Fiche technique
Assemblage : 25% Arbanne, 25% Petit Meslier, 25% Blanc Vrai, 25% Chardonnay.
Vinification : Seuls les jus de première presse -les cuvées - sont utilisés.
Utilisation minimale du soufre.
La cuvée est mûrie au moins 3 ans sur lattes.
Dosage : 4,2 g/litre
Caractéristiques : Le vignoble Drappier s’étend sur 100 hectares et représente l’atout essentiel des cuvées de la Maison de Champagne. Depuis 1808, la famille a su sélectionner des parcelles particulièrement bien exposées et extrêmement calcaires, situées pour la plupart autour d’Urville, où le Pinot Noir, majoritaire, trouve sa plus belle expression et permet de produire des vins aromatiques très élégants.
Caractéristiques : Non Millésimé
