Champagne DOM PÉRIGNON

Plénitude 2 Vintage 2002 Bouteille (0.75L) | Coffret

Le champagne Plénitude 2 Vintage 2002 est la seconde vie du millésime 2002 Dom Pérignon.

Pour quelle occasion ? : Pour offrir, Pour une grande occasion ou un évènement spécial

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Description

Durant près de quinze années d’une transformation lente et maîtrisée, sa longévité est prolongée. Le champagne accroît ainsi son énergie pour atteindre un paroxysme de vitalité. Il se déploie dans toutes les dimensions pour devenir plus ample, plus long, plus profond, plus intense.

Dom Pérignon Plénitude 2 Vintage 2002 révèle une maturité assumée, élevée. Issu de ce caractère abondant, le vin apparaît aujourd’hui dans une puissance évidente : celle d’une richesse qui, tendue entre fraîcheur et minéralité, se fait aérienne.

Présentée dans son luxueux coffret, la cuvée Dom Pérignon Vintage 2002 Plénitude 2 est idéale pour offrir ou pour toutes vos occasions de dégustation.

Dégustation

La complexité est d’abord chaleureuse, mordorée, d’un exotisme oriental : fruits confits, frangipane, épices douces, coriandre fraîche. À la respiration, le safran se fait plus gris, plus iodé, le bouquet peu à peu s’assombrit, en apparence plus retenu.

L’enveloppe se déploie instantanément, en mode majeur, opulente et aérienne, énergique et toujours centrée sur le fuit. L’ensemble tient la note intensément, racé, salin, vaguement réglissé.

Accords mets & vins

Dom Pérignon Plénitude 2 Vintage 2002 fait de la dégustation une expérience singulière. Elle révèle un champagne qui tient son intensité de sa précision. Celle-ci s’affirme dans un dialogue gastronomique où mets et ingrédients viennent éclairer chacune des facettes du champagne.

Fiche technique

Assemblage : Chardonnay, Pinot Noir.

Vinification : Plénitude 2 : la seconde vie d'un millésime
Durant près de quinze années, le champagne accroît son énergie pour atteindre un paroxysme de vitalité. Plus rayonnant, il se déploie dans toutes les dimensions pour devenir plus ample, plus long, plus profond, plus intense. Sa longévité est prolongée. Dom Pérignon est ainsi patiemment élevé vers un nouveau sommet d’expression. Cette élévation s’appelle Plénitude 2 : la seconde vie de Dom Pérignon.

Année de millésime : 2002

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