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Louis RoedererCristal millésimé 2015 Bouteille (0.75L) | Coffret
La cuvée Louis Roederer Cristal 2015 avec coffret est un champagne délicat et concentré, déjà charmeur et tellement prometteur. Fruit d’un millésime spectaculaire, 2015 est un Cristal de grande vibration.
L’année 2015 : la signature concentrée d’un millésime spectaculaire. 2015 fut une année chaude et ensoleillée, marquée par des épisodes de chaleur et de sécheresse, soulagée par les pluies salvatrices de la fin d’été qui ont permis aux raisins de conserver toute leur fraîcheur. Ces caractéristiques climatiques ont ainsi forgé des raisins juteux, mûrs et concentrés, totalement équilibrés. Cristal 2015 profite pleinement de cette météorologie contrastée, avec un tempérament calcaire appuyé, captant plus que jamais la vibration de ses sols ; un paradoxe bienvenu ! S’inscrivant parfaitement dans la tendance continentale de la décennie, le millésime 2015 a ainsi plus que jamais ordonné des vins mûrs et structurés, couronnés d’une fraîcheur insolente guidée par ses sols blancs. La pureté de la craie a jailli, révélée par les pratiques viticoles douces et vertueuses de la Maison, offrant une symbiose idéale entre maturité et fraîcheur.
La cuve Cristal est le fleuron de la Maison Louis Roederer. Elle a été créée en 1876 à la demande spéciale du tsar Alexandre II. Cette cuvée d’exception est issue de 45 parcelles spécifiquement sélectionnées sur des dorsales calcaires. Elle est produite uniquement sur les millésimes où la maturité atteint la perfection et à la dégustation cette cuvée est d’une fraîcheur exceptionnelle. D’ailleurs, c’est une cuvée de patience. Elle peut être oubliée en cave une dizaine d’années puisqu’elle s’enrichira au fil du temps.
Couleur dorée, intense, lumineuse et brillante. L'effervescence est dynamique, avec une succession incessante de nuages de fines bulles.
Au nez
Ce sont d’abord au nez les échos de fruits jaunes et d’amande grillée du Chardonnay, associés aux fruits rouges et juteux du Pinot noir.
En bouche
Le caractère calcaire du millésime jaillit dans une effervescence tonique, verticale, à la fraîcheur insistante. La finale appuyée par des notes légèrement boisées et salines donne à l’ensemble une sensation ultime de délicatesse et de concentration.
Cristal 2015 demeure d’une mesure et d’un équilibre souverains, résonnant de la dimension calcaire des sols plus que du caractère solaire du millésime. C’est un Cristal délicat et concentré qui se profile, charmeur et prometteur.
Cristal s'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas.
Pour apprécier toute sa finesse et ses arômes, le champagne se déguste frais (mais pas glacé). Selon les cuvées, la température idéale de service se situe entre 8 et 12°C.
Cristal peut être conservé plus de vingt ans sans perdre sa fraîcheur et son caractère.
Élaborée uniquement lors des grandes années, quand la maturité du Chardonnay (40%) et du Pinot Noir (60%) qui la composent est parfaite, la cuvée Cristal vieillit 6 années en cave et se repose 8 mois après dégorgement.
Le vignoble Cristal est constitué de 70 parcelles exceptionnelles dont 7 Grands Crus : 40% sont plantées en Chardonnay sur les coteaux d’Avize (10 parcelles), Cramant (11 parcelles) et Mesnil-sur-Oger (9 parcelles) et 60% sont plantées en Pinot Noir sur les coteaux d’Aÿ (10 parcelles), Verzenay (17 parcelles), Verzy (12 parcelles) et Beaumont-sur-Vesle (1 parcelle), à l’exacte superposition de l’assemblage du vin.
Chaque parcelle est cultivée et vinifiée séparément ; ainsi, à chaque unité de lieu correspond une unité de goût. Cette approche parcellaire permet d’exprimer la signature du sol et du climat, l’identité première du raisin. Les cuves de la Maison sont dimensionnées aux surfaces, de façon à ce que chaque entité du vignoble Cristal, soit 45 parcelles, vienne se loger exactement dans chacune des cuves en inox ou en bois de chêne français.
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