Louis Roederer Brut Nature 2015 par Philippe Starck Bouteille (0.75L) | Flacon Nu
La cuvée Louis Roederer Brut Nature 2015 Philippe Starck, quatrième opus de la collaboration entre la Maison de Champagne et le célèbre designer, s’offre un nouveau millésime spectaculaire. Continental et solaire, le millésime 2015 offre une sève explosive, une magnifique concentration et beaucoup de profondeur, en jouant sur les codes de la maturité avec finesse.
« Brut Nature est un laboratoire qui permet à la Maison Louis Roederer de pousser ce vivant, cette biodiversité au maximum pour voir à quel point celle-ci pourrait prendre le relais sur beaucoup de nos pratiques. » Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves Champagne Louis Roederer
« Nous sommes totalement dans la bonne partie du futur.» Philippe Starck
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Brut Nature 2015 par Philippe Starck
L’histoire de Brut Nature a commencé il y a plus de dix ans avec une conversation entre Frédéric Rouzaud, Président Directeur Général de Champagne Louis Roederer, Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves, et le créateur Philippe Starck. L’échange animé et passionné qui s’est aujourd’hui mué en une véritable relation d’amitié jeta les bases de cette cuvée minimaliste et débordante de vie. Ce quatrième opus vient exprimer à son tour et à sa façon, à la fois singulière et fidèle aux fondamentaux de Brut Nature, l’identité très vigneronne d’un vin de champagne qui puise son authenticité et son originalité dans un geste aussi précis et incisif que libre et émotionnel.
Cette cuvée est le fruit d’une exploration nouvelle du terroir de Cumières, ce coteau d’argiles tourné vers le soleil et baigné de toute sa lumière, et en particulier de trois parcelles contiguës -Les Pierreuses, Les Chèvres, Les Clos-autrefois lieux de pâturage. Les sols froids et argileux, qui contrastent avec la craie champenoise, offrent, dans les années les plus chaudes, une maturité idéale et une vibration supérieure, formant un joli contraste entre l’intensité du fruit et la salinité caractéristique de Brut Nature.
Louis Roederer Brut Nature 2015 Philippe Starck est un vin moderne, minéral et droit, photographie parfaite de son origine.
Dégustation
Effervescence dynamique et régulière.
Le Bouquet est pur, élancé, vertical, riche et concentré. On est dans l’évocation d’arômes mûrs mais de grande finesse: zestes d’agrumes fins et délicats (citron, orange), vanille (vanille bourbon de Madagascar) et des nuances plus chaudes de pomme au four, de tatin qui s’ouvrent progressivement vers le nougat.
La Bouche offre un contraste marqué et singulier, à la fois très expressionniste par la texture large, juteuse, presque sensuelle des argiles de Cumières en année solaire et résolument minimaliste grâce à une véritable ligne de fraîcheur, pure, minérale et salivante liée au zéro dosage. Les agrumes mûrs se mêlent aux cailloux chauds appuyant encore ce côté salivant et umami. La finale est énergique, légère et éthérée.
Fiche technique
Assemblage : 46% Chardonnay, 37% Pinot noir, 17% Meunier.
Vinification : Issu du vignoble de « La Rivière ».
Caractéristiques : Le millésime 2015 est l'expression d'un lieu, les terres noires de Cumières. Le coteau d’argiles de Cumières, tourné vers le soleil et baigné de toute sa lumière, est une enclave bénie où les raisins ont toujours un
parfum et une richesse particuliers. C’est ici, sur ces terres noires des bords de Marne, qu’éclosent depuis toujours des fruits opulents, généreux, de grande intensité de parfums. Dans les années plus chaudes, ils offrent toujours une maturité idéale et une vibration supérieure, formant un joli contraste entre l’intensité du fruit et la salinité.
2015 est une année continentale, de pleine maturité, qui s’exprime par un fruité explosif, des textures denses et concentrées. Un millésime spectaculaire marqué par un été chaud et ensoleillé, avec des records de températures et une fin de saison rayonnante où la pluie a permis de temporiser la maturation. Ce final sous le signe de la fraîcheur a ainsi donné naissance à des raisins juteux, à la sève végétale particulièrement intéressante. « Sur ces parcelles des Chèvres, les argiles noires ont concentré la matière et formé un joli contraste entre l’intensité du fruit, sa salinité et la vibration du terroir. » souligne le Chef de Caves.
Caractéristiques : 2015
