Perrier-Jouët Belle Époque Rosé Millésime 2010 Bouteille (0.75L) | Flacon Nu
« Perrier-Jouët Belle Époque Rosé est un champagne original : délicat, tout autant que riche et voluptueux ; intense et en même temps d’une grande finesse » Hervé Deschamps, Chef de Caves de la Maison Perrier-Jouët
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Le Millésime 2010 : L’hiver persistant de 2010 a été suivi par un printemps et un été chauds. Il a plu abondamment au mois d’août, même davantage pendant la vendange, ce qui a quelque peu altéré la qualité des raisins. La Maison Perrier-Jouët a donc réalisé une sélection rigoureuse pour consacrer le meilleur de la récolte à l’élaboration de cette cuvée. Perrier-Jouët Belle Époque Rosé a donc profité de conditions qui lui ont été favorables, et a été la seule cuvée de la Maison millésimée en 2010. Caractérisée par une grande vinosité, il s’agit d’une cuvée exceptionnelle. Perrier-Jouët étant une des rares Maisons à avoir produit un millésime en 2010.
Une robe rose pâle aux reflets cuivrés, et de fines bulles.
Au nez
Des arômes prononcés de fleur : la rose et la pivoine, et de fraise des bois.
En bouche
Un champagne remarquable, frais et vif, avec une belle finale longue et persistante.
Avec ses notes complexes, ce champagne vif et frais permet des accords étonnants, avec des mets aussi bien salés que sucrés.
À consommer autour de 12
Comme tout vin, le champagne se conserve plus ou moins longtemps selon le type. Dans des conditions optimales de stockage, le champagne peut être conservé entre 1 à 2 ans pour les cuvées Brut, et jusqu’à 4/5 ans voire encore plus longtemps pour les cuvées millésimées et champagnes de prestige. Quoiqu'il arrive, soyez rassurés, vous ne pourrez jamais ouvrir votre champagne trop tôt car les Maisons de Champagne mettent en vente leurs cuvées uniquement lorsqu’elles ont atteint une parfaite maturation et sont prêtes à être consommées immédiatement.
45% Chardonnay, 50% Pinot Noir, 5% Meunier.
La richesse du Pinot Noir est complétée par l’élégance florale du Chardonnay, qui apporte la finesse caractéristique de la Maison Perrier-Jouët. Le Meunier provenant de Dizy apporte de la rondeur et des notes aromatiques. La teinte de pêche claire si caractéristique de cette cuvée est obtenue grâce à une petite proportion de Pinot Noir vinifiée en rouge. Ces vins rouges sont produits par la macération des jus clairs de Pinot Noir avec leur peau rouge.
Fidèle à l’esprit de la Maison, Perrier-Jouët Belle Époque Rosé est une cuvée originale, rare et surprenante. Produit seulement les années où les conditions sont les plus favorables, et en petites quantités, ce vin provient d’un assemblage de Pinot Noir d’Ay, Mailly, Verzy et Rilly, et de Chardonnay issu des terroirs les plus réputés, à Cramant, Avize et Le Mesnil.
Vieillissement au minimum 6 années.
8 g/litre
