Champagne Besserat de Bellefon

La « Sensation » Besserat de Bellefon, une expérience mêlant Élégance, Finesse et Fraîcheur.

Les Cuvées Besserat de Bellefon représentent presque un siècle d’un processus d’élaboration unique et singulier qui donne naissance à des vins de Champagne parfaits pour accompagner les expériences œnologiques et gastronomiques les plus extraordinaires.

La maison sélectionne les meilleurs raisins de Champagne, dont une part très importante en Grands Crus et en Premiers Crus est privilégiée pour toutes les cuvées.

Elle utilise moins de liqueur de tirage, ce qui entraîne une prise de mousse plus légère et aérienne. Les caves profondes et fraîches permettent également une prise de mousse plus lente ce qui favorise le développement d’une mousse onctueuse et persistante. La finesse des bulles et la légèreté de la mousse donnent aux cuvées Besserat de Bellefon cette saveur crémeuse immédiatement reconnaissable.

Enfin, la Maison se distingue par le choix d’éviter délibérément la fermentation malolactique pour créer des cuvées d’exception, lui permettant ainsi de préserver la fraîcheur naturelle des vins, de développer une palette aromatique plus large et élégante, et d’augmenter le potentiel de vieillissement de ses vins.

Les champagnes emblématiques de Besserat de Bellefon reflètent parfaitement l’identité de la Maison et son savoir-faire unique :

Cuvée des Moines millésimé Extra Brut : La cuvée de prestige de la Maison met à l’honneur le temps, plus que jamais un allié. Ses années de vieillissement sur lies dans la profondeur des caves, à l’abri de la lumière, lui permettent de révéler aujourd’hui sa grande complexité aromatique, d’une minéralité persistante et d’une délicatesse infinie.

Cuvée des Moines Blanc de Blancs millésimé Extra Brut : La cuvée de prestige de la Maison, en version 100% Chardonnay, la quintessence. Un vin d’une grande élégance et d’une grande finesse, qui séduira les amateurs éclairés.

Millésimé : Ce champagne de gastronomie produit uniquement lors des grandes années révèle la richesse et la complexité du terroir champenois.

Bleu Brut : Un champagne emblématique et raffiné qui incarne l’élégance intemporelle de la maison.  Cette cuvée iconique, aussi appelée Timeless Signature, illustre le savoir-faire unique de Besserat de Bellefon avec une effervescence d’une finesse incomparable et une texture crémeuse comme nul autre pareil.

Rosé Brut : La signature tonique et sensuelle de la maison. Véritable cuvée de caractère, elle séduit par sa couleur délicate, ses arômes gourmands et son effervescence raffinée. 

Extra Brut : La signature saline et toastée de la maison.

Toutes ces cuvées incarnent l’art de vivre à la française et subliment les grandes occasions.

Servir les cuvées à une température comprise entre 8 et 10°C est conseillé. Le champagne se déguste idéalement dans un verre de forme tulipe qui permet aux arômes de s’exprimer. Il est recommandé d’éviter les coupes trop larges qui dispersent les bulles et concentrent moins bien les parfums.