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Barons de RothschildRare Collection Blanc de Blancs 2014 Bouteille (0.75L) | Coffret
La cuvée de prestige Barons de Rothschild Rare Collection Blanc de Blancs 2014 avec coffret Luxe, produite en quantité très limitée, exprime la quintessence du style Barons de Rothschild. Ce champagne est l’harmonie parfaite entre fraîcheur et caractère.
Le millésime 2014 : Marquée par un hiver doux et humide suivi d’un printemps très sec, l’année 2014 s’est avérée pleine de surprises et de contrastes climatiques. Après un été caractérisé par des précipitations abondantes et des températures fraîches, l’arrivée tardive de la chaleur en septembre a été déterminante pour finaliser la maturation des raisins. Avec une récolte faible en quantité, le millésime 2014 a révélé une concentration et une finesse d’une qualité exceptionnelle.
La cuvée Barons de Rothschild, rare collection Blanc de Blancs, est notre grand vin millésimé à la production très limitée, elle représente la quintessence de notre savoir-faire du style Barons de Rothschild. Élaborée uniquement avec des chardonnay en provenance de quatre grands crus Avize, Cramant, Oger et le Mesnil sur Oger, elle bénéficie d’un vieillissement extrêmement prolongé de 8 à 10 ans en cave et d’un dosage extra brut pour relever la pureté et la finesse du Chardonnay à son paroxysme. Très grand vin de Champagne, cette cuvée ciselée et envoûtante est le fruit d’un travail long et minutieux qui sublime les mets les plus raffinés et sera créé un moment de partage inoubliable.
Une robe d’un bel éclat or pâle aux reflets cristallins.
Au nez
La fraîcheur envoûtante aux arômes d’abricot et de nectarine laisse progressivement place à une belle minéralité crayeuse. Des notes d’amande grillée, de pain légèrement toasté et de pralin renforcent la complexité de ce nez séducteur.
En bouche
L’attaque fraîche et ample, portée par une minéralité saline, s’ouvre ensuite sur des arômes de citron confit et de brugnon. La texture caractéristique de cette cuvée soutient une grande longueur en bouche, jusqu’à une dimension plus épicée et torréfiée en finale.
Ce grand vin de Champagne sublimera tous les moments de gastronomie et accompagnera les saveurs des mets les plus raffinés. Il accompagnera à merveille des encornets avec ses légumes croquants et son bouillon citronné, des suprêmes de volaille légèrement épicés ou un médaillon de veau aux morilles.
À consommer entre 10 et 12 °C.
Ce vin possède un très beau potentiel de garde.
Ce grand vin de Champagne provient de raisins 100% Chardonnay issus des 4 grands crus de la Côte des Blancs : Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger.
Utilisation exclusive de la cuvée.
Vinification parcellaire en petites cuves inox de 20hl et faible proportion en barriques.
Élevage long sur lies fines de 9 mois en petites cuves avec bâtonnage régulier.
Vieillissement sur lies en cave : 8 ans minimum.
Repos après dégorgement : 12 mois minimum.
Production du millésime 2014 : 13.000 bouteilles, 2.000 magnums.
Extra brut, 4 g/L g/litre
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